Chińska zupa ostro-kwaśna

Już dawno chodziła za mną jakaś chińszczyzna. Najchętniej przeszłabym się do chińskiej restauracji, ale mam wrażenie, że w Poznaniu ostatnio pogorszyła się ich jakość - dwie wizyty w dwóch różnych restauracjach i kompletna porażka. Może ktoś z Was zna jakieś miejsce z naprawdę dobrą kuchnią orientalną?

Postanowiłam więc sama coś ugotować. Pomysł na tę zupę znalazłam na blogu Majeranek y cilantro. Jest mocno ostra, więc dobrze rozgrzewa w chłodny dzień taki jak dziś. Zdecydowanie polecam!

Składniki:

2 filety z kurczaka (ja użyłam indyka)

4 łyżki oliwy

1 łyżka oleju sezamowego

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka czerwonego octu winnego

2 ząbki czosnku

1 czubata łyżeczka imbiru

1 litr rosołu

1 papryczka chilli

1 cebula

2 marchewki

15 dag bambusa

15 dag kiełków soi

kilka grzybów chińskich

3 łyżki przecieru pomidorowego

2-3 łyżki mąki kukurydzianej

pieprz, sól

makaron ryżowy

Mięso pokrój w kostkę. Przygotuj marynatę z oliwy, oleju sezamowego, imbiru, pieprzu, czosnku, sosu sojowego i jednej łyżeczki octu. Zanurz mięso w marynacie i odstaw na jakiś czas.

Grzyby namocz, a potem pokrój w paski. Marchew posiekaj w słupki, cebulę w kostkę, chili pokrój na drobne kawałki.

Na patelni rozgrzej olej, wrzuć ceblę, marchewkę i chilli. Smaż przez kilka minut, dorzuć bambus i soję, a potem kurczaka. Następnie zalej całość rosołem, dodaj grzyby razem z wodą z ich moczenia, dopraw solą, pieprzem, koncentratem pomidorowym i sosem sojowym. Wrzuć makaron. Jeśli lubisz, zagęść mąką kukurydzianą rozmieszaną w zimnej wodzie.

Zdjęcie - Chińska zupa ostro-kwaśna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa czosnkowa z kurkumą
2

Zupa czosnkowa z kurkumą

Beti Beti
kruche babeczki

Krem chrzanowy z ziemniakami i jajkiem. Wielkanocna zupa mocy
1

Krem chrzanowy z ziemniakami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym i kolendrą
2

Zupa pomidorowa z mlekiem koko…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Jambalaya z kiełbasą i krewetkami
1

Jambalaya z kiełbasą i krewetk…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Makaron ryżowy z wołowiną w czerwonym curry
2

Makaron ryżowy z wołowiną w cz…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem + film
4

Zapiekanka z kurczakiem, papry…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Makaron z kurczakiem i pak choi

Makaron z kurczakiem i pak cho…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Indyk z marchewką i groszkiem – szybki obiad
1

Indyk z marchewką i groszkiem…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Miodowo-musztardowe szaszłyki z  kurczaka
2

Miodowo-musztardowe szaszłyki…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Tarta grzybowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i serem Gruyère

Tarta grzybowa z kurczakiem, s…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena