Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką

Zdjęcie - Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W sierpniu purpurowe śliwki i soczyste papierówki uśmiechają się do nas ze straganów. Grzechem byłoby z nimi nie wrócić do domu.

Przerabiam je na przetwory, podjadam i piekę słodkie wypieki.

Podduszone na maśle z cukrem śliwki z jabłkiem postanowiłam wykorzystać jako farsz do chałki. Rozwałkowane płaty wyrośniętego ciasta wypełniłam owocowym farszem, zawinęłam tworząc wałeczki i zaplotłam z nich chałkę. Rosła dosłownie jak na drożdżach, bo wypełniła całą blachę rumianym wypiekiem o cudownym zapachu.

Zdjęcie - Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

5.0 z 1 ocen

Chałka ze śliwkami, jabłkiem i kruszonką Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godz. 45 min. Czas pieczenia: 30 min. Całkowity czas: 2 godz. 15 min.

Porcje: 1

Składniki
  • Ciasto:
  • 450 g mąki pszennej typ 650
  • 70 g cukru
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • 160 ml mleka
  • 2 jajka
  • 50 g masła
  • szczypta soli
  • Nadzienie:
  • 500 g śliwek
  • jabłko
  • łyżka masła
  • 5 łyżek cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 goździki
  • Kruszonka:
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta cynamonu
  • + białko

Instrukcja
  1. Mąkę przesiewamy do misy, dodajemy cukier, drożdże, sól. Wbijamy 2 jajka i wlewamy powoli letnie (lecz nie gorące) mleko. Ciasto wyrabiamy mikserem 5 minut.
  2. Następnie dodajemy powoli po kawałeczku zimnego masła i dalej wyrabiamy ciasto jeszcze kilka minut, aż będzie elastyczne i lśniące.
  3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
  4. W tym czasie umyte owoce kroimy w kostkę. Na patelni o grubym dnie topimy masło. Wrzucamy jabłka, śliwki, goździki, cynamon i cukier. Owoce dusimy przez niecałe 10 minut, aż będą miękkie, następnie studzimy.
  5. W rondlu topimy 2 łyżki masła, następnie wsypujemy 3 łyżki mąki i 2 łyżki cukru. Mieszamy, a utworzoną kruszonkę przekładamy do foliowej torebki i wkładamy do lodówki.
  6. Wyrośnięte ciasto kładziemy na oprószonym mąką blacie. Dzielimy na 3 części.
  7. Każdą z nich wałkujemy na długi prostokąt. Na środku każdego prostokąta wykładamy odsączone z soku owoce (patrz zdjęcie). Zawijamy ciasto tworząc wałeczek z farszem w środku.
  8. Z tak przygotowanych wałeczków zaplatamy chałkę, uważając, aby ciasto nie popękało, a owoce nie wyleciały. Zaplecioną chałkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
  9. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wierzch wyrośniętej chałki smarujemy białkiem jajka i posypujemy kruszonką. Pieczemy przez 30 minut, następnie studzimy na kuchennej kratce.

3.1.09

Przepisy z tych kategorii

Babeczki Bananoffee
2

Babeczki Bananoffee

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto jogurtowe z rabarbarem
3

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Wegańskie ciasto z marakują
1

Wegańskie ciasto z marakują

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Drożdżowe ze śliwkami
1

Drożdżowe ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placuszki z jabłkami
1

Placuszki z jabłkami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto ucierane z owocami
2

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Kruche ciasto owsiane z malinami

Kruche ciasto owsiane z malina…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami
1

Łatwe ciasto z rabarbarem i tr…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Muffiny bananowe- zawsze się udają

Muffiny bananowe- zawsze się u…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka