chała jak ta lala

jakoś utrwalone miałam w dzieciństwie, że ciasta drożdżowe to wyższa szkoła jazdy. opowieści o tym, jak to się udają, albo i nie, z naciskiem na nie, jak to trzeba uważać na idealną temperaturę, stan zdrowia i układ ciał astralnych... a potem pojawiła się na antenie radia bez ludzkiej twarzy siostra anastazja (o ile dobrze pamiętam), i babcia, jako jedyna jej słuchaczka wydała polecenie swojej córce, a mojej ciotce przeprowadzenia testu. przewrotem w tym wszystkim było to, że ciasto należało pozostawić w chłodzie do wyrośnięcia. wbrew wszystkiemu wyrosło. no to nieśmiało zaczęłam próbować zabaw z drożdżami, i za każdym razem o dziwo nie miałam żadnego problemu. a dziś w galerii potraw znalazłam chałkę marghe_72.

chałka z kruszonką
chałka: 0,5 kg mąki pszennej, 1 opakowanie drożdży instant, 1 jajo + 1 żółtko, 1 szkl. mleka, 5 łyżek brązowego cukru, otarta skórka z pomarańczy, 3 rozpuszczone łyżki masła, szczypta soli
kruszonka: 1/4 szkl. mąki, 2 łyżki cukru, 25 g masła

podgrzewamy mleko. do odlanej połowy dodajemy drożdże, łyżkę cukru i mąki.  pozostałą mąkę przesiać, wlać drożdże i pozostałe mleko, dodać jajo, cukier, sól, skórkę z pomarańczy i masło. wyrobić i zostawić na godzinę do wyrośnięcia.
ciasto podzielić na trzy części, z nich zrobić wałki i upleść warkocz. składniki kruszonki wymieszać razem, aż się porobią grudki. chałkę posmarować go żółtkiem, posypać kruszonką i piec ok. 30 min. w 180 st.C.

Zdjęcie - chała jak ta  lala  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

nie da się ukryć, że miałam pomocnicę, od momentu przesiewania mąki, po osobiste zaniesienie przestudzonej blaszki na plan zdjęciowy.

Przepisy z tych kategorii

Chałka - najlepszy pomysł na weekendowe śniadanie
1

Chałka - najlepszy pomysł na w…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Chałka nadziewana makiem

Chałka nadziewana makiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przytulone bułeczki owsiane

Przytulone bułeczki owsiane

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułeczki  razowe
2

Bułeczki razowe

COOLINARNY COOLINARNY
foto...kulinary...specjal...recepture...

Śniadaniowa bułka pszenna

Śniadaniowa bułka pszenna

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bułki śniadaniowe
1

Bułki śniadaniowe

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy