Cantucci

...zwane też biscotti, to włoskie ciasteczka podwójnie wypiekane. Dzięki temu są chrupiące. Tradycyjnie podaje się je z espresso, w której ciasteczka są maczane. Bardzo łatwe i szybkie do zrobienia.
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia włoska" wydawnictwa Parragon. Polecam!

Zdjęcie - Cantucci - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na ok. 40 ciasteczek):
2 jajka
200 g cukru (ja dałam mniej)
300 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat (u mnie pomarańczowy)
ok. 150 g dodatków - migdałów, orzechów, czekolady, rodzynek

Całe jajka należy ubić z cukrem na biały krem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, aromat i dodatki. Zagnieść. Podzielić ciasto na dwie części. Z każdej uformować wałek. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut, wyjąć i przestudzić. Ostrym ząbkowanym nożem pokroić w centymetrowe ukośne plasterki. Ułożyć na blasze i piec 15 minut, w połowie pieczenia odwracając je na drugą stronę.
W książkowym przepisie był jeszcze cynamon, ja go pominęłam.

Podobno ciasteczka można długo przechowywać. Raczej tego nie sprawdzę, bo moje zaraz znikną :)

Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Włoskie faworki kardamonowe
2

Włoskie faworki kardamonowe

atina atina
Tak sobie pichcę...

Cenci – toskańskie faworki |

Cenci – toskańskie faworki |

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pączki hiszpańskie
1

Pączki hiszpańskie

aronia aronia
Wiem co jem

Panna cotta z truskawkami

Panna cotta z truskawkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pizza serowa z ziołami

Pizza serowa z ziołami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Orkiszowa focaccia z karmelizowaną cebulą i pleśniowym serem

Orkiszowa focaccia z karmelizo…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Owsiane batoniki bananowe

Owsiane batoniki bananowe

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Lany chrust (cynamonowy)

Lany chrust (cynamonowy)

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pączki dyniowe

Pączki dyniowe

aronia aronia
Wiem co jem

Akademia burczymiwbrzuchu #12: Domowe pączki

Akademia burczymiwbrzuchu #12:…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Mini pączki z twarogiem

Mini pączki z twarogiem

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pączki domowe – jak dawniej

Pączki domowe – jak dawniej

ilovebake ilovebake
I Love Bake