Cannelloni ze szpinakiem, pieczarkami i sosem pomidorowym


Wspólne szpinakowanie czas zacząć :) Moją pierwszą propozycją jest pyszne cannelloni czyli makaronowe rurki, nadziewane masą ze szpinaku, pieczarek i sera ricotta. Wszystko to zapieczone pod sosem pomidorowym oraz mozzarellą. Brzmi pysznie? Uwierzcie mi, takie właśnie było: wręcz nieziemsko dobre :) Nie wiem czy na drugi dzień nawet nie lepsze..Przepis znalazłam u Liski. Nie potrafiłam zrobić ładnych zdjęć tej zapiekance..rurki po upieczeniu nie prezentowały się zbyt fotogenicznie, ale zapewniam, że smaku to nie zmieniło ;) Dwa pierwsze zdjęcia przedstawiają potrawę przed zapieczeniem, dwa następne: po wyjęciu z piekarnika, gotową do zjedzenia. Polecam :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Sos pomidorowy (zrobiłam z 1,5 porcji):
  • puszka pomidorów (ok. 400 g)
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki cukru (to mój dodatek)
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (to mój dodatek)

Farsz:

  • 250 g pieczarek
  • 400 g młodych liści szpinaku, przebranych i umytych
  • 2 łyżki masła
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 200 g sera ricotta lub białego sera (u mnie ricotta)
  • szczypta gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

  • ok. 300 g (ok. 12 rurek) makaronu cannelloni przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  • ok. 200-300 g mozzarelli, startej na tarce


Wykonanie:

Sos:

Na rozgrzanej oliwie przez około 30 sekund podsmażać czosnek. Dodać pomidory, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje. Dodać przyprawy. Wymieszać i odstawić.

Farsz:

Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć je na suchej patelni (ok. 10-12 minut czyli tak długo, aż wyparuje z nich woda). Następnie dodać masło, a kiedy roztopi się ono, szpinak i czosnek. Doprawić gałką muszkatołową. Po ok. 3-4 minutach, zdjąć z ognia. Odcisnąć na sicie nadmiar wody, przełożyć z powrotem na patelnię, dodać ricottę. Dokładnie wymieszać.

Żaroodporną formę posmarować masłem. Na jej dno wlać połowę sosu pomidorowego. Rurki makaronu napełniać farszem. Ułożyć je w formie, polać resztą sosu, posypać startą mozzarellą. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20-30 minut. Wyjmujemy, kiedy makaron będzie miękki. Smacznego :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Domowy chrzan tarty  - super fit

Domowy chrzan tarty - super f…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
1

Makaron z tuńczykiem i suszony…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Gotowany kurczak z warzywami

Gotowany kurczak z warzywami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jesienne budda bowl z batatami

Jesienne budda bowl z batatami

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Orkiszowe pierogi z kapustą i pieczarkami. Fragment…

Orkiszowe pierogi z kapustą i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Carbonara - prosta i szybka w przygotowaniu
2

Carbonara - prosta i szybka w…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Prosta sałatka caprese
2

Prosta sałatka caprese

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sierpniowa focaccia
1

Sierpniowa focaccia

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Grissini z kurkami i koperkiem
2

Grissini z kurkami i koperkiem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rigatoni z klopsami, pomidorowym sosem i mozzarellą. Lipcowa obfitość…
3

Rigatoni z klopsami, pomidorow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Włoska zupa z dorszem
1

Włoska zupa z dorszem

napiecyku napiecyku
napiecyku