Cannelloni ze szpinakiem, pieczarkami i sosem pomidorowym


Wspólne szpinakowanie czas zacząć :) Moją pierwszą propozycją jest pyszne cannelloni czyli makaronowe rurki, nadziewane masą ze szpinaku, pieczarek i sera ricotta. Wszystko to zapieczone pod sosem pomidorowym oraz mozzarellą. Brzmi pysznie? Uwierzcie mi, takie właśnie było: wręcz nieziemsko dobre :) Nie wiem czy na drugi dzień nawet nie lepsze..Przepis znalazłam u Liski. Nie potrafiłam zrobić ładnych zdjęć tej zapiekance..rurki po upieczeniu nie prezentowały się zbyt fotogenicznie, ale zapewniam, że smaku to nie zmieniło ;) Dwa pierwsze zdjęcia przedstawiają potrawę przed zapieczeniem, dwa następne: po wyjęciu z piekarnika, gotową do zjedzenia. Polecam :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Sos pomidorowy (zrobiłam z 1,5 porcji):
  • puszka pomidorów (ok. 400 g)
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki cukru (to mój dodatek)
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (to mój dodatek)

Farsz:

  • 250 g pieczarek
  • 400 g młodych liści szpinaku, przebranych i umytych
  • 2 łyżki masła
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 200 g sera ricotta lub białego sera (u mnie ricotta)
  • szczypta gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

  • ok. 300 g (ok. 12 rurek) makaronu cannelloni przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  • ok. 200-300 g mozzarelli, startej na tarce


Wykonanie:

Sos:

Na rozgrzanej oliwie przez około 30 sekund podsmażać czosnek. Dodać pomidory, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje. Dodać przyprawy. Wymieszać i odstawić.

Farsz:

Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć je na suchej patelni (ok. 10-12 minut czyli tak długo, aż wyparuje z nich woda). Następnie dodać masło, a kiedy roztopi się ono, szpinak i czosnek. Doprawić gałką muszkatołową. Po ok. 3-4 minutach, zdjąć z ognia. Odcisnąć na sicie nadmiar wody, przełożyć z powrotem na patelnię, dodać ricottę. Dokładnie wymieszać.

Żaroodporną formę posmarować masłem. Na jej dno wlać połowę sosu pomidorowego. Rurki makaronu napełniać farszem. Ułożyć je w formie, polać resztą sosu, posypać startą mozzarellą. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20-30 minut. Wyjmujemy, kiedy makaron będzie miękki. Smacznego :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Rolada szpinakowa z truskawkami - super fit

Rolada szpinakowa z truskawkam…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Szpinakowy placek

Szpinakowy placek

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Kopiec skrzata

Kopiec skrzata

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Bajgle szpinakowe

Bajgle szpinakowe

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto szpinakowe z truskawkami
1

Ciasto szpinakowe z truskawkam…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zupa szpinakowa z łososiem
1

Zupa szpinakowa z łososiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Pastiera Napoletana - neapolitański placek z nadzieniem z pszenicy i ricotty
1

Pastiera Napoletana - neapolit…

food² food²
Food Square

Orecchiette ze świeżymi pomidorami i kaparami
1

Orecchiette ze świeżymi pomido…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tradycyjna carbonara
2

Tradycyjna carbonara

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sfogliatelle frolle - neapolitańskie kruche ciastka z semoliną i ricottą
1

Sfogliatelle frolle - neapolit…

food² food²
Food Square

Spaghetti alla carbonara
2

Spaghetti alla carbonara

food² food²
Food Square

Ribollita - toskańska zupa z fasoli

Ribollita - toskańska zupa z f…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy