Cannelloni ze szpinakiem, pieczarkami i sosem pomidorowym


Wspólne szpinakowanie czas zacząć :) Moją pierwszą propozycją jest pyszne cannelloni czyli makaronowe rurki, nadziewane masą ze szpinaku, pieczarek i sera ricotta. Wszystko to zapieczone pod sosem pomidorowym oraz mozzarellą. Brzmi pysznie? Uwierzcie mi, takie właśnie było: wręcz nieziemsko dobre :) Nie wiem czy na drugi dzień nawet nie lepsze..Przepis znalazłam u Liski. Nie potrafiłam zrobić ładnych zdjęć tej zapiekance..rurki po upieczeniu nie prezentowały się zbyt fotogenicznie, ale zapewniam, że smaku to nie zmieniło ;) Dwa pierwsze zdjęcia przedstawiają potrawę przed zapieczeniem, dwa następne: po wyjęciu z piekarnika, gotową do zjedzenia. Polecam :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

Sos pomidorowy (zrobiłam z 1,5 porcji):
  • puszka pomidorów (ok. 400 g)
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 1 łyżka oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki cukru (to mój dodatek)
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (to mój dodatek)

Farsz:

  • 250 g pieczarek
  • 400 g młodych liści szpinaku, przebranych i umytych
  • 2 łyżki masła
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 200 g sera ricotta lub białego sera (u mnie ricotta)
  • szczypta gałki muszkatołowej

Dodatkowo:

  • ok. 300 g (ok. 12 rurek) makaronu cannelloni przygotowanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  • ok. 200-300 g mozzarelli, startej na tarce


Wykonanie:

Sos:

Na rozgrzanej oliwie przez około 30 sekund podsmażać czosnek. Dodać pomidory, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje. Dodać przyprawy. Wymieszać i odstawić.

Farsz:

Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć je na suchej patelni (ok. 10-12 minut czyli tak długo, aż wyparuje z nich woda). Następnie dodać masło, a kiedy roztopi się ono, szpinak i czosnek. Doprawić gałką muszkatołową. Po ok. 3-4 minutach, zdjąć z ognia. Odcisnąć na sicie nadmiar wody, przełożyć z powrotem na patelnię, dodać ricottę. Dokładnie wymieszać.

Żaroodporną formę posmarować masłem. Na jej dno wlać połowę sosu pomidorowego. Rurki makaronu napełniać farszem. Ułożyć je w formie, polać resztą sosu, posypać startą mozzarellą. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20-30 minut. Wyjmujemy, kiedy makaron będzie miękki. Smacznego :)

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannelloni  ze szpinakiem, pieczarkami i sosem  pomidorowym  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Koktajl ze szpinakiem i ananasem
1

Koktajl ze szpinakiem i ananas…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Makaron z pesto ze szpinaku
1

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ryż ze szpinakiem
1

Ryż ze szpinakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szpinakowa szachownica z cytrynową pianką

Szpinakowa szachownica z cytry…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bataty pieczone ze szpinakiem, serem i boczkiem
2

Bataty pieczone ze szpinakiem,…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Koktajl ze szpinakiem i ananasem
1

Koktajl ze szpinakiem i ananas…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym
1

Jesienne smoothie z burakiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Marynowane ogórki w curry
4

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka serowa z sosem rzodkiewkowym
1

Sałatka serowa z sosem rzodkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Surówka z kapusty z ziołami
2

Surówka z kapusty z ziołami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena