Bzowy agrest i porzeczki pod kruszonką

                               W ogródku mamy dwa niewielkie krzaczki agrestu. Owoców na nich niewiele, ale i tak coś pysznego można z nimi zrobić. W zeszłym roku robiłam konfiturę, a dziś postanowiłam wypróbować przepis Nigelli na agrest pod kruszonką. Od siebie dodałam czerwone porzeczki i powiem Wam, że to naprawdę smakowało wspaniale! Kwaśne, ale takie pyszne, uwielbiam!

Przepis z książki Nigelli Lawson "Przepisy z serca domu".

Zdjęcie - Bzowy agrest i porzeczki pod kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

 

Składniki:

*850g agrestu (u mnie 500g agrestu, 350g porzeczek czerwonych)

*50 g cukru

*1 łyżka masła

*1 łyżka syropu z kwiatów czarnego bzu

 

Na kruszonkę:

*200g mąki pszennej

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*150g zimnego masła pokrojonego w kostkę

*100g cukru demerara + 1 łyżka do posypania wierzchu

 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C i wsunąć do środka dużą blachę (piekarnikową). Z agrestu usunąć szypułki, porzeczki również obrać z gałązek, umyć. Owoce podrzać razem z cukrem, łyżką masła i syropem bzowym w niewielkim rondlu przez około 5 minut. Od czasu do czasu potrząsać rondlem (lub mieszać delikatnie), aż masło się stopi, a agrest będzie lśnił od soku.

Owoce przełożyć do foremki, odstawić na bok do czasu przygotowania kruszonki. 

Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do dużej miski, przemieszać, a następnie dodać zimne, pokrojone w kostkę masło i rozetrzeć delikatnie opuszkami palców. Kruszonkę można także wymieszać mikserem. 

Dodać 100g cukru demerara i delikatnie przemieszać widelcem. Tak przygotowaną kruszonkę nałożyć na owoce, rozprowadzając równą warstwą po całej powierzchni aż po krawędzie naczynia (soki będą kipieć). Oprószyć kruszonkę pozostałą łyżką cukru demerara i wstawić foremkę do piekarnika na rozgrzaną blachę. Piec 35-40 minut, aż kruszonka lekko się zrumieni. Najlepiej podawać po 10 minutowym przestudzeniu z gałką lodów waniliowych. 

Smacznego :)  

Zdjęcie - Bzowy agrest i porzeczki pod kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bzowy agrest i porzeczki pod kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Przepisy z tych kategorii

Ciasto ucierane z owocami
2

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Proste ciasto z ananasem

Proste ciasto z ananasem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Proste ciasto ucierane z owocami - kulinarny Eksperyment Sobotni - ...

Proste ciasto ucierane z owoca…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kruszonka z owocami
1

Kruszonka z owocami

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Letnie ciasto z owocami sezonowymi
2

Letnie ciasto z owocami sezono…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Plum cake z żurawiną

Plum cake z żurawiną

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com