Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie)


Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proste, zdrowe i smaczne bułeczki razowe.
Dzięki zakwasowi, wilgotne i długo zachowujące świeżość.

Polecam!

Składniki:

zaczyn

  • 200ml aktywnego zakwasu
  • 120ml wody
  • 120mąki razowej

 

  • 400 mąki razowej
  • 3-4 łyżki oleju
  • 150ml mleka
  • 0.5 łyżeczka soli
  • 0.5 łyżeczka cukru
  • 15g drożdży
  • 100-150ml wody

dodatkowo

  • ok. 3 łyżki siemienia lnianego

Składniki na zaczyn wymieszać.
Odstawić na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Po tym czasie zaczyn wmieszać ze składnikami na ciasto.
Siemię lniane przed dodaniem zalać wodą.
Ciasto wyrobić (ok. 10 minut).
Dodać siemię lniane.
Ostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Ciasto ponownie zagnieść.
Podzielić na 10-12 części.
Uformować bułeczki.
Odstawić na ok. 1 godzinę do ponownego wyrośnięcia.
Przed pieczeniem w bułeczkach zrobić przedziałek.
Bułeczki piec w 190C ok. 20 minut.

Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki razowe z siemieniem lnianym ( na zakwasie) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami










Przepisy z tych kategorii

Chleb żytni z melasą

Chleb żytni z melasą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebowa chałka z makiem z mąki orkiszowej

Chlebowa chałka z makiem z mąk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno – owsiany

Chleb pszenno – owsiany

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułki z przedziałkiem
2

Bułki z przedziałkiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka