bułeczki, które zawsze się udają :)

Zdjęcie - bułeczki, które zawsze się udają :) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Dzisiaj kolejne bułeczki na niedzielę...

Ten przepis miałam wydrukowany juz dosyć dawno, dzisiaj, szukając źródła, znalażłam je na blogu Liski.
Bułeczki malutkie, mięciutkie, rumiane i pyszne.
Zmniejszyłam tylko ilość cukru.

Bułeczki pszenne

1 małe jajko (ja miałam duże)
200 ml zimnego mleka
8 g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru (dałam jedną)
50 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła
340 g białej mąki
7 g soli morskiej
do posypania: co kto lubi - u mnie siemię lniane, mak i sezam, posmarowane mlekiem

Mąkę+sól+masło utrzeć ręką. W małej miseczce rozkruszyć drożdże, wsypać do nich cukier i 4 łyżki zimnego (!) mleka. Dokładnie wymieszać i wlać do mąki. Powoli wlewać pozostałe mleko, a na końcu lekko rozbełtane jajko. Wyrobić rękoma.
Jeśli jest zbyt luźne, dosypać trochę mąki. Odstawić na 1,5 - 2 godz przykryte ściereczką aż podwoi swoją objętość.
Piekarnik nagrzać do temp 230 st C. Z ciasta formować małe bułeczki, układać je na dużej, wysmarowanej oliwą blaszce, zostawiając 5 cm. odstępy m.dz bułeczkami. Bułeczki posmarować mlekiem lub jajkiem, posypać czym się lubi i wstawić do piekarnika na 5 min. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 200 st C i piec kolejne 5-10 min.


Metoda maszynowa:
wszystkie składniki zagnieść na programie DOUGH, następnie uformować bułeczki.

P.S. Podobno bułeczki można zamrozić. W przeciwnym wypadku trzeba je zjeść w
ciągu 24 h. Z podanego przepisu wyszło mi 16 bułeczek.

Zdjęcie - bułeczki, które zawsze się udają :) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Słodkie minibułeczki śniadaniowe z dżemem
3

Słodkie minibułeczki śniadanio…

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

bułki śniadaniowe
7

bułki śniadaniowe

Kakunia Kakunia
.: wiedźmowe gotowanie :.

Chrupiące kajzerki Bajaderki
11

Chrupiące kajzerki Bajaderki

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebek cukiniowy ze szparagami
1

Chlebek cukiniowy ze szparagam…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Chleb ziołowy – na drożdżach
1

Chleb ziołowy – na drożdżach

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Szybki chleb na drożdżach instant
1

Szybki chleb na drożdżach inst…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Wytrawne “bułeczki” scones z cebulką i serem
1

Wytrawne “bułeczki” scones z c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami
1

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bułki pszenne z ziarnami
2

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb domowy z sezamem – nasz ulubiony
1

Chleb domowy z sezamem – nasz…

napiecyku napiecyku
napiecyku