Bułeczki hotdogowe


Zdjęcie - Bułeczki hotdogowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

W sobotę piekłyśmy z Agatą bułeczki hotdogowe w ramach Wypiekania na śniadanie.
Bułeczki wyszły trochę za duże, ale mięciutkie i pyszne.


Następnym razem trzeba zrobić więcej bułeczek z tej samej porcji ciasta.


Przepis cytuję za Agnieszką - organizatorką aktualnej akcji.



Składniki:
1,5 szklanki mleka
55 g masła
650 g przesianej mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko

Wykonanie: Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłego mleka, dodać łyżkę cukru i odstawić, żeby zaczyn ruszył - jakieś 10 minut powinno mu wystarczyć. Do rondla wlać pozostałe mleko, dodać masło i dobrze podgrzać - nie gotować. Do miski miksera wsypać 1,5 szklanki przesianej mąki, cukier i sól, dodać zaczyn drożdżowy i miksować na średnich obrotach mieszadłami do wyrabiania ciasta. Następnie wbić w ciasto jajko i dobrze wymieszać. Do tego dolać gorące mleko z masłem ciągle miksując. Następnie dodawać po niewielkiej porcji mąki - 1/2 szklanki, za każdym razem dobrze wyrobić ciasto. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski wyłożyć je na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiać, aż będzie miękkie i elastyczne. Wyrobione ciasto podzielić na 10 miarę równych części i uformować z nich wałeczki lub kuleczki - w zależności od tego co zamierzamy z nimi dalej czynić. Żeby były gładkie na wierzchu można ciasto "podwinąć" pod spód. Tak przygotowane bułeczki przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jakieś 30-40 minut. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Można posypać jakimiś ziarenkami - ja posypałam czarnuszką. Bułki piec 10-12 minut, aż pięknie się zezłocą. 

Zdjęcie - Bułeczki hotdogowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Razem z nami piekli:

  • Dorota
  • Szóste Niebo
  • Jacek
  • Marzena
  • Marzena
  • Agata - piekłyśmy razem te same bułki :)




Agata też sfotografowała bułeczki :)




Zdjęcie - Bułeczki hotdogowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki hotdogowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb żytni z melasą
1

Chleb żytni z melasą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebowa chałka z makiem z mąki orkiszowej

Chlebowa chałka z makiem z mąk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno – owsiany

Chleb pszenno – owsiany

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułki z przedziałkiem
2

Bułki z przedziałkiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka