Bułeczki drożdżowe z owocami

Bułeczki drożdżowe z owocami wychodzą puszyste, z dużą dawką kruszonki na wierzchu i u mnie truskawkami. Drożdżówki te najlepsze muszą być długo wyrabiane, wtedy ciasto będzie niesamowicie delikatne i pulchne. Do tego przepisu na bułeczki drożdżowe z owocami użyłam akurat truskawek, ale mogą być inne owoce np. śliwki, jagody, maliny lub morele. Do ciasta użyłam trochę oleju przez co zachowują dłużej świeżość i na drugi dzień nie robią się twarde jak „kamień”, możemy się dłużej nimi cieszyć. Uwielbiam je i każdego lata muszę chociaż raz upiec jakieś drożdżówki z owocami.

Z tego przepisu wyjdzie Ci dziewięć dużych bułeczek, ale jeśli chcesz mniejsze po prostu podziel ciasto na mniejsze części.

Bułeczki drożdżowe ze świeżymi owocami są po prostu przepyszne ze szklanką mleka. Nie ma lepszych, ciasto drożdżowe domowe jest niesamowicie delikatne, lekkie i pulchne. Wiem, że nie wolno jeść ich ciepłych, ale jeszcze lekko ciepłe są najlepsze.

Moje bułeczki drożdżowe jedliśmy jeszcze na trzeci dzień i nie były twarde.

Uwaga: surowe ciasto drożdżowe w trakcie wyrastania możesz wsadzić do lodówki np. przed pójściem do pracy. Będzie powoli rosło, a po pracy uformować i upiec. Dokładnie tak samo możesz postąpić wieczorem, a uformować i upiec. Chłodzenie spowalnia proces rośnięcia i ciasto wtedy Nam nie przerośnie. Ciekawy i praktyczny patent.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na bułeczki drożdżowe.

Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z OWOCAMI (TRUSKAWKAMI)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: 9 bułeczek, dużych

  • 500 g mąki tortowej
  • 3/4 szklanki mleka, ciepłego
  • 10 g drożdży suchych lub 30 g świeżych
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 70 g cukru
  • 2 jajka, duże
  • 70 g masła lub margaryny, roztopionej
  • 1/4 szklanki oleju
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:

  • 50 g mąki tortowej
  • 50 g cukru
  • 30 g masła lub margaryny

DODATKOWO:

  • 9 truskawek, dużych lub innych owoców
  • 9 łyżeczek cukru
  • 1 jajko do posmarowania

Mąkę przesiewamy do dużej miski. Wsypujemy suche drożdże (ze świeżymi robimy wcześniej zaczyn), cukry, sól, jajka oraz ciepłe mleko. Mieszamy chwilę ciasto i dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy ciasto dodając co jakiś czas niewielką ilość oleju. Gotowe ciasto powinno być gładkie i jednolite. Wkładamy do miski i zawijamy szczelnie folią spożywczą. Zostawiamy na ok. 1-1,5 godz do podwojenia objętości. Składniki na kruszonkę przekładamy do miseczki i rozdrabiamy dłońmi, aż powstaną grudki.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 9 części, lekko spłaszczamy. Dodajemy łyżeczkę cukru, wkładamy truskawkę i zlepiamy. Tworzymy okrągłe bułeczki, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Owijamy folią i zostawiamy na ok. 15 min do napuszenia. Przed pieczeniem smarujemy lekko roztrzepanym jajkiem i oprószamy kruszonką. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 30-35 min do zarumienienia. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami   Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki drożdżowe z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Powrót do dzieciństwa. I bułeczki z truskawkami i kwiatowym lukrem
1

Powrót do dzieciństwa. I bułec…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Teatr pod gołym niebem i drożdżówki dla alergików

Teatr pod gołym niebem i drożd…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Brioszki z truskawkami

Brioszki z truskawkami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jaglane knedle z truskawkami

Jaglane knedle z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Truskawki z rabarbarem zapiekane pod ciastem

Truskawki z rabarbarem zapieka…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka ze szparagów i truskawek

Sałatka ze szparagów i truskaw…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Proste ciasteczka truskawkowe
1

Proste ciasteczka truskawkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Blondies z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
1

Blondies z truskawkami, rabarb…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ślimaczki truskawkowe

Ślimaczki truskawkowe

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Ciasto szpinakowe z truskawkami

Ciasto szpinakowe z truskawkam…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Truskawkowe shoty z imbirem i matcha

Truskawkowe shoty z imbirem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Lody truskawkowe z mascarpone + film

Lody truskawkowe z mascarpone…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania