Budyń marchewkowy

Zdjęcie - Budyń marchewkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Budyń z gotowanej marchewki
To jeden z tych przepisów, które swoją niezwykłością tak intrygują, że zżerająca ciekawość nakazuje natychmiastowe przetestowanie. Jednego dnia zobaczyłam go u Asi, a już nazajutrz zajadałam się tym nietypowym budyniem.
Wyszedł... mocno marchewkowy - taka marchewka na słodko z cynamonową nutą :) Bardzo słodki i bardzo syty! Choć wyszły mi dwie nieduże filiżanki już jedna wystarczyła mi jako deser - a ja zwykle nie kończę słodkości na jednej porcji ;) Polecam, zdecydowanie warto wypróbować - może i Wy w nim zasmakujecie.

Składniki przepis podpatrzony na blogu Łasuch w kuchni; autorką jest Marta z bloga Jadłonomia; podaje z mini zmianami
  • 1 szklanka mleka + 1/3 szklanki
  • 1 duża marchewka
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego*
  • pół łyżeczki cynamonu

*za pierwszym razem dałam przepisowe dwie łyżki cukru trzcinowego, ale dla mnie okazały się zbyt dużą ilością - bardziej smakował mi z jedną (choć ja nie słodzę nawet kupnych budyni (i to tych bez cukru))

Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę - im będzie drobniejsza, tym marchewka szybciej zmięknie podczas gotowania. Do średniego garnka wrzucić pokrojoną marchewkę i cukier, wlać szklankę mleka i dodać cynamon. Całość gotować na niedużym ogniu ok. 20-30 minut - aż marchewka będzie bardzo miękka. Kiedy już zmięknie, zdjąć garnek z ognia i, przy użyciu blendera, zmiksować wszystkie składniki na gładki krem. Garnek ponownie umieścić na małym gazie. Następnie, w 1/3 szklanki mleka rozmieszać mąkę ziemniaczaną, po czym wlać powstałą mieszankę do marchewkowego musu. Ciągle mieszając, gotować całość do powstania gęstego budyniu.

Zdjęcie - Budyń marchewkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mus z dyni i mleka kokosowego

Mus z dyni i mleka kokosowego

figmara figmara
figowe smaki

Domowy sos tatarski z marynowanymi warzywami

Domowy sos tatarski z marynowa…

food² food²
Food Square

Surówka Colesław
1

Surówka Colesław

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Beti Beti
kruche babeczki

Placuszki ziemniaczano-marchewkowe
2

Placuszki ziemniaczano-marchew…

figmara figmara
figowe smaki

Potrawka z fasoli
2

Potrawka z fasoli

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Deser jogurtowy z owocami
1

Deser jogurtowy z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Deser Bounty z fasoli

Deser Bounty z fasoli

Tyna Tyna
In cooking we trust

Czekoladowy mus z ricotty

Czekoladowy mus z ricotty

figmara figmara
figowe smaki

Trufle z ziaren, orzechów i herbaty matcha
1

Trufle z ziaren, orzechów i he…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mus czekoladowy z granatem
1

Mus czekoladowy z granatem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pudding chlebowy – sposób na czerstwe pieczywo
1

Pudding chlebowy – sposób na c…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy