Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia

Zdjęcie - Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia #71  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia #71  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Kolejne wspólne weekendowe pieczenie, którego nie mogłam przegapić! Gospodynią jest Anitka, która zaproponowała nam przepyszne bułeczki meksykańskie o fajnej nazwie Bolillos. Bułki to ulubiony rodzaj pieczywa moich chłopaków, więc wiedziałam, że jak upiekę rozejdą się w tempie ekspresowym. Tak też było! Bułeczki były pyszne, dziękuję Anitko za wyszukanie wspaniałego przepisu  :*

Meksykańskie bułeczki dodaję także do akcji Ireny i Andrzeja Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk.

Zdjęcie - Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia #71  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  

Składniki:

*100g maki pszennej białej chlebowej

*1 łyżeczka drożdży instant

*335g letniej wody

*1 łyżka miodu

Drożdże wsypać do mąki, dodać wodę i miód. Wszystko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

 

Do gotowego zaczynu dodawać stopniowo:

*400g maki pszennej białej chlebowej

*1 1/2 łyżeczki soli

*1 łyżkę roztopionego tłuszczu - (przepis oryginalny wymienia smalec, Tatter użyła tłuszczu gęsiego, można również innego)

 

Wyrobić gładkie, lśniące ciasto, które łatwo odstaje od ścianek miski. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę. Następnie odgazować i podzielić na 10 -12 części. Uformować szybko kulki, ułożyć je złączeniami w górę i zostawić na 10 min. Teraz dopiero formować bułeczki - podłużne lub okrągłe. Pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Wyrośnięte bułki naciąć wzdłuż. Piec w piecu rozgrzanym do temperatury 190ºC (z parą), przez około 30-35 minut.

Smacznego :)

Zdjęcie - Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia #71  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bolillos meksykańskie bułeczki czyli Weekendowa Piekarnia #71  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Meksykański chleb z chilli
2

Meksykański chleb z chilli

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bolillos - meksykańskie  bułeczki
3

Bolillos - meksykańskie bułec…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Weekendowa Piekarnia #71 - Bolillos - meksykańskie bułeczki
5

Weekendowa Piekarnia #71 - Bol…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

TORTILLE PSZENNE
9

TORTILLE PSZENNE

evenka evenka
Arabeska

Pizza biała z brukselką

Pizza biała z brukselką

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Owsianka z pomarańczami, orzechami i siemieniem lnianym

Owsianka z pomarańczami, orzec…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Ciasteczka kakaowe z żurawiną i Michałkami

Ciasteczka kakaowe z żurawiną…

Beti Beti
kruche babeczki

Rolada z taleggio i szpinakiem

Rolada z taleggio i szpinakiem

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie
1

Gulab jamun - indyjskie pączki…

food² food²
Food Square

Muffiny imbirowe wg. Nigelli
1

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki z pieczonymi jabłkami i migdałami. Śniadanie dla Niej i dla Niego
1

Naleśniki z pieczonymi jabłkam…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Racuchy serowe
3

Racuchy serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake