Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami

Zdjęcie - Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Oryginalne są upieczone jako duże, zwinięte i zrośnięte bułki (klik). My potrzebowałyśmy deseru na imprezę. Stąd pomysł na mniejsze. Uformowane w formie do muffinek sprawdziły się idealnie. Upieczone przez moją córkę Izę. Przepyszne!
Zdjęcie - Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:
Na ciasto:

  • 700 g mąki,
  • 1/3 szklanki cukru pudru,
  • 4 łyżeczki suszonych drożdży,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1,5 szklanki wody,
  • 6 łyżek masła,
  • 1 jajko.

Nadzienie:

  • 1 szklanka konfitury jagodowej,
  • 1 szklanka świeżej borówki amerykańskiej,
  • 2 łyżeczki cynamonu,
  • 2 łyżki masła, stopione.

Lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • 1-2 łyżki wody wrzącej..

Przygotowanie:
Do miski miksera wsypać 2 szklanki mąki, cukier, drożdże i sól. Dobrze wymieszać hakiem do ciasta. Podczas mieszania umieść wodę i masło razem w miseczce i podgrzej w mikrofalówce. Sprawdzaj co 10 sekund. Ma być bardzo ciepłe, ale nie gorące w dotyku. Masło nie stopi się całkowicie. Wlać to do misy z mąką. Wbić jajko. Mieszać przez około dwie minuty, ze średnią prędkością, hakiem do ciasta, od czasu do czasu zdrapując boki. Dodać kolejną szklankę mąki i mieszać przez kolejne dwie minuty z dużą prędkością, od czasu do czasu zdrapując miskę. Następnie dodawać mąkę małymi porcjami i mieszać po każdym dodaniu. Przestać dodawać mąkę, gdy z ciasta można uformować kulkę. Przykryć kulkę ciasta czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić do podwojenia ilości ciasta - około 1h.
Ciasto podzielić na pół. Rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 25-35 cm. Posmarować pędzelkiem stopionym masłem, zostawiając po 1 cm od brzegów. Następnie rozłożyć połowę konfitury jagodowej, posypać cynamonem i połową borówek. Zwinąć całość w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Podwinąć delikatnie boki pod spód. Pokroić na 12 -15 rolek o jednakowej wielkości. Wkładać rolki do formy do muffinek wyłożonych papierem lub papilotkami. Pozostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia - około 10 minut. Piec w 180 stop. C około 20 - 30 minut do zrumienienia.
Cukier puder utrzeć z 1 łyżeczką soku z cytryny i 1-2 łyżkami gorącej wody. Polukrować gotowe bułeczki.



Zdjęcie - Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Faworki drożdżowe z piekarnika

Faworki drożdżowe z piekarnika

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jabłecznik z orzechową kruszonką

Jabłecznik z orzechową kruszon…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb maślankowy na zakwasie

Chleb maślankowy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jogurtowy chleb szpinakowy

Jogurtowy chleb szpinakowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Maślankowy chleb na zakwasie

Maślankowy chleb na zakwasie

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pizza z patelni
2

Pizza z patelni

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Koktajl ananasowy z selerem

Koktajl ananasowy z selerem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square

Roscón de reyes
1

Roscón de reyes

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Krem pomarańczowy z nerkowców (wegański)

Krem pomarańczowy z nerkowców…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Orzechowe ciasteczka z żurawiną

Orzechowe ciasteczka z żurawin…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto daktylowe pływające w toffi ...Nigelli Lawson
1

Ciasto daktylowe pływające w t…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj