Bliny z łososiem i śmietanką

Zachciało mi się blinów. Ot tak, nagle, bez żadnego uprzedzenia spadła na mnie ta chęć, jak grom z jasnego nieba. Cóż było robić – poddałam się jej, nawet wcześniej zadbałam o to, żeby kupić kaszę gryczaną (mąki nie było akurat w sklepie) i zabrałam się za ciasto. Właściwie najpierw przeszukałam internet w poszukiwaniu idealnego przepisu, a takim wydał mi się ten z bloga Kwestia Smaku. Uzbrojona w przepis wykonałam ciasto i usmażyłam cudne, złote placuszki. Mmmmmm, muszę Wam powiedzieć, że to było niebo w gębie – śmietanę doprawiłam solą i sokiem z cytryny, łosoś już był idealnie sprawiony, do tego koperek i kilka kropel soku cytrynowego jako zwieńczenie dzieła :) Byłam bardzo dumna z moich blinów i zjadłam aż cztery (są bardzo sycące).

Składniki:

  • 25 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 100 g mąki pszennej
  • 250 g mąki gryczanej (zmieliłam w młynku do kawy 250 g kaszy gryczanej niepalonej)
  • 1 żółtko
  • 50 ml roztopionego masła
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie:


Drożdże wymieszać z cukrem, dwoma łyżkami mąki pszennej oraz odrobiną ciepłego mleka. Odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Gdy drożdże ruszą wymieszać wszystkie składniki tak, aby się połączyły. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pod koniec wyrastania rozgrzać na patelni tłuszcz – łyżką kłaść porcje ciasta na patelni i smażyć na złoty kolor z obu stron. Obłożyć ulubionymi dodatkami. Pyszny obiad dla wszystkich gwarantowany – na pewno nikt nie wyjdzie głodny.

Aha, gdzieś wyczytałam, że bliny można mrozić. Jako że wyszło ich sporo – ok. 20 sztuk, zamierzam wypróbować ten pomysł – zobaczymy, co z tego wyjdzie i czy w tygodniu będę mogła zabrać do pracy pyszne placuszki bez pieczenia ich rano ;)

Zdjęcie - Bliny z łososiem i śmietanką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bliny z łososiem i śmietanką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bliny rosyjskie
1

Bliny rosyjskie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bliny w trzech wersjach
5

Bliny w trzech wersjach

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

Bliny pszenne
9

Bliny pszenne

upl upl
Niebo w gębie

Far breton

Far breton

Tyna Tyna
In cooking we trust

Karpatka z kremem budyniowym
1

Karpatka z kremem budyniowym

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Naleśniki na cydrze
1

Naleśniki na cydrze

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Gołąbki bez zawijania
1

Gołąbki bez zawijania

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Ciasto z kasztanami, wiśniami i kruszonką. Nie tylko dla zakochanych
1

Ciasto z kasztanami, wiśniami…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i truskawkami

Czekoladowy torcik z kremem sz…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czekoladowe serce dla Walentynki

Czekoladowe serce dla Walentyn…

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Tarta z pieczonymi jabłkami i pomarańczą. Czekając na wiosnę…
1

Tarta z pieczonymi jabłkami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami