Bliny z łososiem i śmietanką

Zachciało mi się blinów. Ot tak, nagle, bez żadnego uprzedzenia spadła na mnie ta chęć, jak grom z jasnego nieba. Cóż było robić – poddałam się jej, nawet wcześniej zadbałam o to, żeby kupić kaszę gryczaną (mąki nie było akurat w sklepie) i zabrałam się za ciasto. Właściwie najpierw przeszukałam internet w poszukiwaniu idealnego przepisu, a takim wydał mi się ten z bloga Kwestia Smaku. Uzbrojona w przepis wykonałam ciasto i usmażyłam cudne, złote placuszki. Mmmmmm, muszę Wam powiedzieć, że to było niebo w gębie – śmietanę doprawiłam solą i sokiem z cytryny, łosoś już był idealnie sprawiony, do tego koperek i kilka kropel soku cytrynowego jako zwieńczenie dzieła :) Byłam bardzo dumna z moich blinów i zjadłam aż cztery (są bardzo sycące).

Składniki:

  • 25 g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 100 g mąki pszennej
  • 250 g mąki gryczanej (zmieliłam w młynku do kawy 250 g kaszy gryczanej niepalonej)
  • 1 żółtko
  • 50 ml roztopionego masła
  • 1 łyżeczka soli

Wykonanie:


Drożdże wymieszać z cukrem, dwoma łyżkami mąki pszennej oraz odrobiną ciepłego mleka. Odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Gdy drożdże ruszą wymieszać wszystkie składniki tak, aby się połączyły. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pod koniec wyrastania rozgrzać na patelni tłuszcz – łyżką kłaść porcje ciasta na patelni i smażyć na złoty kolor z obu stron. Obłożyć ulubionymi dodatkami. Pyszny obiad dla wszystkich gwarantowany – na pewno nikt nie wyjdzie głodny.

Aha, gdzieś wyczytałam, że bliny można mrozić. Jako że wyszło ich sporo – ok. 20 sztuk, zamierzam wypróbować ten pomysł – zobaczymy, co z tego wyjdzie i czy w tygodniu będę mogła zabrać do pracy pyszne placuszki bez pieczenia ich rano ;)

Zdjęcie - Bliny z łososiem i śmietanką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Bliny z łososiem i śmietanką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bliny rosyjskie
1

Bliny rosyjskie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bliny pszenne
9

Bliny pszenne

upl upl
Niebo w gębie

Bougatsa - greckie ciastko z ciasta filo z nadzieniem z semoliny

Bougatsa - greckie ciastko z c…

food² food²
Food Square

Pudding chia z malinami i nutką cytryny

Pudding chia z malinami i nutk…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Szarlotka z budyniem w słoiku z orzechami bez pieczenia
1

Szarlotka z budyniem w słoiku…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Batony owsiane wg Nigelli
1

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Focaccia na zaczynie poolish z rozmarynem

Focaccia na zaczynie poolish z…

food² food²
Food Square

Sernik na serkach homogenizowanych
1

Sernik na serkach homogenizowa…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pomidorowy pasztet  sojowy

Pomidorowy pasztet sojowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Schab pieczony z jabłkami
1

Schab pieczony z jabłkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bougatsa - greckie ciastko z ciasta filo z nadzieniem z semoliny

Bougatsa - greckie ciastko z c…

food² food²
Food Square