Biszkopt z owocami i kremem z sera mascarpone

po pierwsze biszkopt:

 

4 jajka, 125 g mąki pszennej i 125 g maki ziemniaczanej, szklanka cukru i łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywno z cukrem. Do białek dodać po jednym żółtku i ubijać. W osobnym naczyniu zmieszać mąki i proszek i powoli dodawać do piany.

 

Ciasto wylać na nasmarowaną masłem tortownicę o średnicy 24 cm albo na dwie po 18 cm - trzeba wylać mniej więcej po połowie ciasta na każdą.

 

Piec od 30 do 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Z sera mascarpone (250 g) i ubitej na sztywno bitej śmietany - ok. 100 g - 36% śmietany plus łyżka cukru miałkiego - zrobić lekki krem. Trzeba ser i śmietanę dokładnie wymieszać.

 

Na upieczone i ostudzone ciasto położyć mascarpone - rozsmarować dokładnie i wstawić do lodówki aż przestygnie.

 

W tym czasie zrobić galaretkę o dowolnym smaku. Ostudzić i wstawić do lodówki by zaczęła tężeć, ale nie wolno dopuścić by stężała na dobre.

 

Na cieście i mascarpone ułożyć owoce - zima z puszki - latem świeże - i zalać odrobina tężejącej galaretki, wstawić do lodówki aż stężeje i powoli dolewać galaretkę, aż powstanie ładna, solidna warstwa przykrywająca owoce.

Przepisy z tych kategorii

Tort zawijany z ananasem
1

Tort zawijany z ananasem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

SERNIK  WIEJSKI
9

SERNIK WIEJSKI

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Sernik z kruszonką

Sernik z kruszonką

atina atina
Tak sobie pichcę...

Najprostsze ciasto ze śliwkami

Najprostsze ciasto ze śliwkami

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Ciasto z borówkami

Ciasto z borówkami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Obłędna kostka advocatova z  malinami

Obłędna kostka advocatova z m…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Ciasto styropian z jagodami

Ciasto styropian z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tarta z jagodami, budyniem i bezą

Tarta z jagodami, budyniem i b…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto z jagodami i budyniową pianką

Ciasto z jagodami i budyniową…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Bezy z kremem

Bezy z kremem

Smaczny dom Smaczny dom
Paszczak gotuje

Cynamonowa tarta z rabarbarem i truskawkami

Cynamonowa tarta z rabarbarem…

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Sernik malinowo-migdałowy

Sernik malinowo-migdałowy

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art