Biszkopt z owocami i kremem z sera mascarpone

po pierwsze biszkopt:

 

4 jajka, 125 g mąki pszennej i 125 g maki ziemniaczanej, szklanka cukru i łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywno z cukrem. Do białek dodać po jednym żółtku i ubijać. W osobnym naczyniu zmieszać mąki i proszek i powoli dodawać do piany.

 

Ciasto wylać na nasmarowaną masłem tortownicę o średnicy 24 cm albo na dwie po 18 cm - trzeba wylać mniej więcej po połowie ciasta na każdą.

 

Piec od 30 do 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Z sera mascarpone (250 g) i ubitej na sztywno bitej śmietany - ok. 100 g - 36% śmietany plus łyżka cukru miałkiego - zrobić lekki krem. Trzeba ser i śmietanę dokładnie wymieszać.

 

Na upieczone i ostudzone ciasto położyć mascarpone - rozsmarować dokładnie i wstawić do lodówki aż przestygnie.

 

W tym czasie zrobić galaretkę o dowolnym smaku. Ostudzić i wstawić do lodówki by zaczęła tężeć, ale nie wolno dopuścić by stężała na dobre.

 

Na cieście i mascarpone ułożyć owoce - zima z puszki - latem świeże - i zalać odrobina tężejącej galaretki, wstawić do lodówki aż stężeje i powoli dolewać galaretkę, aż powstanie ładna, solidna warstwa przykrywająca owoce.

Przepisy z tych kategorii

Tort zawijany z ananasem
1

Tort zawijany z ananasem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

SERNIK  WIEJSKI
9

SERNIK WIEJSKI

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Smak lata - migdałowy tort z owocami
1

Smak lata - migdałowy tort z o…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Beza z malinami i herbatnikami

Beza z malinami i herbatnikami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto z mąki pełnoziarnistej z owocami

Ciasto z mąki pełnoziarnistej…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto z malinami
1

Ciasto z malinami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Kalafior w panierce z parmezanem

Kalafior w panierce z parmezan…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pierogi z lubczykiem. Cały smak w prostocie.

Pierogi z lubczykiem. Cały sma…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Rogaliki z twarożkiem
1

Rogaliki z twarożkiem

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Oponki serowe

Oponki serowe

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Bakłażany baby z serem Manouri, suszonymi pomidorami i ogrodowym ziołem. Jestem na tarasie!

Bakłażany baby z serem Manouri…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sernik tradycyjny z rodzynkami
1

Sernik tradycyjny z rodzynkami

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy