Biszkopt z owocami i kremem z sera mascarpone

po pierwsze biszkopt:

 

4 jajka, 125 g mąki pszennej i 125 g maki ziemniaczanej, szklanka cukru i łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywno z cukrem. Do białek dodać po jednym żółtku i ubijać. W osobnym naczyniu zmieszać mąki i proszek i powoli dodawać do piany.

 

Ciasto wylać na nasmarowaną masłem tortownicę o średnicy 24 cm albo na dwie po 18 cm - trzeba wylać mniej więcej po połowie ciasta na każdą.

 

Piec od 30 do 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Z sera mascarpone (250 g) i ubitej na sztywno bitej śmietany - ok. 100 g - 36% śmietany plus łyżka cukru miałkiego - zrobić lekki krem. Trzeba ser i śmietanę dokładnie wymieszać.

 

Na upieczone i ostudzone ciasto położyć mascarpone - rozsmarować dokładnie i wstawić do lodówki aż przestygnie.

 

W tym czasie zrobić galaretkę o dowolnym smaku. Ostudzić i wstawić do lodówki by zaczęła tężeć, ale nie wolno dopuścić by stężała na dobre.

 

Na cieście i mascarpone ułożyć owoce - zima z puszki - latem świeże - i zalać odrobina tężejącej galaretki, wstawić do lodówki aż stężeje i powoli dolewać galaretkę, aż powstanie ładna, solidna warstwa przykrywająca owoce.

Przepisy z tych kategorii

Tort zawijany z ananasem
1

Tort zawijany z ananasem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

SERNIK  WIEJSKI
9

SERNIK WIEJSKI

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Pierogi z ziemniakami i kapustą kiszoną

Pierogi z ziemniakami i kapust…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Świąteczny piernik przekładany powidłami z galaretką
2

Świąteczny piernik przekładany…

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Proste ciasto z makiem
1

Proste ciasto z makiem

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Pierniczki  Brukowce
1

Pierniczki Brukowce

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasteczka z dżemem

Kruche ciasteczka z dżemem

Beti Beti
kruche babeczki

Potrójnie czekoladowe Brownie z borówkami

Potrójnie czekoladowe Brownie…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Grzybowe empanadas

Grzybowe empanadas

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Rolada makowa z kremem cytrynowym w polewie z białej czekolady

Rolada makowa z kremem cytryno…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Kasza gryczana z grzybami zapiekana z jajkiem
1

Kasza gryczana z grzybami zapi…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Full English breakfast, czyli mocarne angielskie śniadanie

Full English breakfast, czyli…

food² food²
Food Square