Biszkopt z owocami i kremem z sera mascarpone

po pierwsze biszkopt:

 

4 jajka, 125 g mąki pszennej i 125 g maki ziemniaczanej, szklanka cukru i łyżeczka proszku do pieczenia

 

Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywno z cukrem. Do białek dodać po jednym żółtku i ubijać. W osobnym naczyniu zmieszać mąki i proszek i powoli dodawać do piany.

 

Ciasto wylać na nasmarowaną masłem tortownicę o średnicy 24 cm albo na dwie po 18 cm - trzeba wylać mniej więcej po połowie ciasta na każdą.

 

Piec od 30 do 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Z sera mascarpone (250 g) i ubitej na sztywno bitej śmietany - ok. 100 g - 36% śmietany plus łyżka cukru miałkiego - zrobić lekki krem. Trzeba ser i śmietanę dokładnie wymieszać.

 

Na upieczone i ostudzone ciasto położyć mascarpone - rozsmarować dokładnie i wstawić do lodówki aż przestygnie.

 

W tym czasie zrobić galaretkę o dowolnym smaku. Ostudzić i wstawić do lodówki by zaczęła tężeć, ale nie wolno dopuścić by stężała na dobre.

 

Na cieście i mascarpone ułożyć owoce - zima z puszki - latem świeże - i zalać odrobina tężejącej galaretki, wstawić do lodówki aż stężeje i powoli dolewać galaretkę, aż powstanie ładna, solidna warstwa przykrywająca owoce.

Przepisy z tych kategorii

Tort zawijany z ananasem
1

Tort zawijany z ananasem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

SERNIK  WIEJSKI
9

SERNIK WIEJSKI

KeJt KeJt
Przepisy z serca domu

Sernik z kruszonką

Sernik z kruszonką

atina atina
Tak sobie pichcę...

Smażony ser w panierce

Smażony ser w panierce

Dzi Dzi
karmelowy

Babeczki z mirabelkami

Babeczki z mirabelkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Bred pudding czyli resztki chleba w ciescie

Bred pudding czyli resztki chl…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Przepisy z tych kategorii

Babeczki z mirabelkami

Babeczki z mirabelkami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Szybkie bułeczki na leniwe śniadanie

Szybkie bułeczki na leniwe śni…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Czekoladowe ciasto z cukinii

Czekoladowe ciasto z cukinii

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Ciastka obłędnie czekoladowe, bezglutenowe

Ciastka obłędnie czekoladowe,…

Beti Beti
kruche babeczki

Placuszki ryżowe
1

Placuszki ryżowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Korzenna babka dyniowa

Korzenna babka dyniowa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty