Biszkopt bezglutenowy z pianką, owocami i galaretką

Lekkie ciasto z piankową warstwą, które zrobiłam na zamówienie Męża :) Przy robieniu pianki opierałam się na przepisie Majany. Warstwa pianki wyszła dosyć gruba, można zwiększyć też ilość galaretki (u mnie już się nie zmieściła w tortownicy).

Zdjęcie - Biszkopt bezglutenowy z pianką, owocami i galaretką  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Biszkopt bezglutenowy (na tortownicę 20cm - można użyć większej):

  • 2 jajka (osobno żółtka i białka)
  • 1/3 szklanki cukru
  • 0.5 szklanki mąki (kukurydziana i ziemniaczana)
  • 0.25 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Białka na sztywno ubić z solą i cukrem, następnie dodać żółtka i mąkę z proszkiem, wszystko wymieszać. Ciasto wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia (sam spód), boków nie smarowałam. Piec ok. 12 minut w 180°C (do suchego patyczka). Wyciągnąć i zostawić do ostygnięcia.

Warstwa piankowa (z przepisu Majany):

  • 1 opakowanie galaretki
  • 200ml śmietanki kremówki
  • 200ml mleka
  • 200ml wody

W zagotowanej wodzie rozpuścić galaretkę i zostawić do ostygnięcia, tak, żeby zaczęła lekko tężeć. Bardzo zimną kremówkę (wkładam do zamrażalnika, lepiej się ubija) ubić z mlekiem, następnie wlać galaretkę i ubijać do połączenia. Wylać masę na biszkopt - bardzo szybko tężeje.

Warstwa z galaretką i owocami:

  • owoce (użyłam brzoskwiń z puszki)
  • galaretka
  • 250ml wody

Galaretkę rozpuścić w zagotowanej wodzie, zostawić, aż zacznie tężeć. Owoce pokroić i rozłożyć na piance, zalać galaretką. Przechowywać w lodówce.

Przepisy z tych kategorii

Kruszon z owocem (pleśniak) bezglutenowy
5

Kruszon z owocem (pleśniak) be…

sunshine sunshine
demonki kuchenne

Piernikowe misie (bezglutenowe)
1

Piernikowe misie (bezglutenowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Pieczona brukselka z migdałami

Pieczona brukselka z migdałami

figmara figmara
figowe smaki

Fit tarta jabłkowa

Fit tarta jabłkowa

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasteczka owsiane bez pieczenia

Ciasteczka owsiane bez pieczen…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Makowiec japoński bez mąki z mielonymi migdałami

Makowiec japoński bez mąki z m…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Piernikowe misie (bezglutenowe)
1

Piernikowe misie (bezglutenowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krokiety z kapustą i grzybami
1

Krokiety z kapustą i grzybami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Deser budyniowy z piernikami

Deser budyniowy z piernikami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Biszkoptowe maczki vel baletki (bitki)

Biszkoptowe maczki vel baletki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciastka z żurawiną i białą  czekoladą

Ciastka z żurawiną i białą cz…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki