Bezglutenowe jaglano-ryżowe ciastka
Mam dla Ciebie przepis na ciastka w których nie ma ani grama mąki pszennej.Wpadłam dziś na pomysł upieczenia małych słodkości w większości składających się z kaszy jaglanej. Ciekawi Cię jak smakują? Treściwe, lekko słodkie, naszpikowane bakaliami.Spróbuj je upiec, to proste!
Bezglutenowe jaglano-ryżowe ciasteczka
/ przepis własny, składniki na 11 ciasteczek/
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej- 1/2 szklanki mąki ryżowej- 50 g masła- 1 jajko- 2 łyżki cukru brązowego- 1/2 szklanki bakalii ( użyłam: suszonych moreli, żurawiny, chipsów bananowych i kokosa)- 1 łyżeczka nasion chia- szczypta soli
Kaszę gotuję wg. przepisu na opakowaniu. Masło rozpuszczam w rondlu i studzę.Do miski wsypuję wystudzoną kaszę, dodaję mąkę ryżową, nasionka chia, cukier, sól, wlewam wystudzone masło, wbijam jajko. Mieszam.Bakalie kroję i wsypuję do pozostałych składników. Znów dokładnie mieszam. Na płaskiej blaszce od piekarnika rozkładam arkusz papieru do pieczenia i przekładam porcjami ciasteczka. Masa się klei dla tego robię to za pomocą łyżki. Pamiętam, żeby zachować między nimi odpowiednie odstępy. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni C. i piekę w nim ciasteczka przez ok. 15 minut- na złoty kolor.
Smacznego!
Ps: Sezon przeziębień oficjalnie uważam za rozpoczęty.
Wczytywanie Zobacz w Instagramie
Od dwóch dni "ratuję się" herbatą z domowym sokiem malinowym i dużą ilością cytryny.
A Ty? Jaki masz sposób na przepędzenie przeziębienia?
______________________________♥____________________________
