Bánh mì z wołowiną i trawą cytrynową

Zdjęcie - Bánh mì z wołowiną i trawą cytrynową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Niedawno zaopatrzyłam się w świetną książkę "Vietnamese Street Food" i nie mogłam doczekać się, aż coś z niej wypróbuję. Od dawna podoba mi się idea ulicznego jedzenia, a Wietnam to kraj, który z pewnością chętnie bym odwiedziła, dlatego byłam pewna, że przepisy mi się spodobają i sprawdzą się u mnie w domu. Wszyscy lubimy pikantne dania i spora ilość chili to nie problem. Te bagietki nie są jednak aż tak ostre, więc proszę się nie bać:D I je wypróbować, bo prawie wszystkie składniki są łatwo dostępne, a trawa cytrynowa też jest coraz częściej do kupienia w polskich sklepach. To pierwsze u mnie danie z tej książki, zapraszam na kolejne, bo na pewno niebawem się pojawią:)
Bánh mì z wołowiną i trawą cytrynową
- 200g wołowiny (najlepiej rumsztyk)
- 1 szalotka, posiekana
- 1 czerwona papryczka chili, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
- 1 łyżeczka uprażonego sezamu
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 2 małe bagietki lub 1 większa
- kilka liści sałaty lodowej lub innej
- 2/3 ogórka, pokrojonego w cienkie plastry
- garść kolendry (u mnie niestety pietruszka;D)
- 1/2 chili, dodatkowo

Cienko pokroić mięso i umieścić w misce.
W moździerzu rozgnieść szalotkę, chili, czosnek, trawę cytrynową i sezam.
Dodać mieszankę i sos rybny do mięsa, wymieszać.
Przykryć i odstawić na godzinę do lodówki.
Grillować lub smażyć mięso po 2-3 minuty z każdej strony.
Przekroić bagietki i rozłożyć na nich sałatę, plastry ogórka, kolendrę i resztę chili.
Rozłożyć na nich mięso i złożyć kanapkę.

Przepis -zmodyfikowany- z książki "Vietnamese Street Food", Tracey Lister i Andreas Pohl.

Czas przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 2
Kaloryczność jednej porcji: 380 kcal

Przepisy z tych kategorii

Jesienne budda bowl z batatami

Jesienne budda bowl z batatami

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Hotteok - słodkie koreańskie placuszki

Hotteok - słodkie koreańskie p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką
2

Czerwone curry z kurczakiem, b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Curry kokosowe ze słodkimi ziemniakami i cieciorką
1

Curry kokosowe ze słodkimi zie…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Turecka sałatka z fasoli z tahini

Turecka sałatka z fasoli z tah…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Zielone curry z kurczakiem i cukinią
2

Zielone curry z kurczakiem i c…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Biszkoptowe maczki vel baletki (bitki)

Biszkoptowe maczki vel baletki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciastka z żurawiną i białą  czekoladą

Ciastka z żurawiną i białą cz…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka szopska z kurczakiem

Sałatka szopska z kurczakiem

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z cieciorką, indykiem i gorgonzolą

Sałatka z cieciorką, indykiem…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kotleciki drobiowe z marchewką i groszkiem

Kotleciki drobiowe z marchewką…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim