Bananowa chmurka - ciasto wybitnie świąteczne :-)

Zdjęcie - Bananowa chmurka - ciasto wybitnie świąteczne :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przyznam szczerze, że zdjęcie wygrzebałyśmy z archiwum sprzed kilku tygodni i nie żałujemy, mimo, że to bomba kaloryczna, ale cudownie smakująca. Proponujemy Wam upiec to ciasto na zbliżające się święta, zaimponujecie gościom i domownikom.


Przepis to kolejna wariacja na temat popularnego ciasta "Malinowa chmurka", my inspirowałyśmy się przepisem Doroty z bloga Moje Wypieki, zmieniając recepturę na spodnią wersję deseru.

Zdjęcie - Bananowa chmurka - ciasto wybitnie świąteczne :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

* NA CIASTO:
- 30 dkg mąki pszennej
- 10 dkg cukru pudru
- 1 jajko
- 1 żółtkO
- 100 g masła
- 2 łyżki gęstej śmietany (18 %)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
* GALARETKA:
- 10 bananów, - 1 puszka anasów, - 3 galaretki cytrynowe, - 3 szklanki wody
* KREM:
- 1/2 l. śmietany kremówki 30 %, - 250 gram serka typu mascarpone, - 3 łyżki cukru pudru, - 1 łyżka cukru waniliowego ( domowego lub kupionego " z prawdziwą wanilią")
*BEZA
- 4 białka, - szczypta soli, - 200 g cukru, - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, - 100 g gorzkiej czekolady, roztopionej i lekko przestudzonej

PRZYGOTOWANIE:
Z podanych składników, masło powinno być zimne, szybko zagniatamy ciasto, formujemy kulę i owinięta w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy, umieszczamy na blaszce i nakłuwamy. Pieczemy przez około 20 minut w nagrzanym wcześniej do 180 stopni piekarniku.
Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody, pozostawiamy do wystygnięcia i zgęstnienia. Na wystudzonym cieście układamy obrane i pokrojone banany oraz odsączone z syropu ananasy, zalewamy galaretką, zostawiamy do całkowitego stężenia.
Podane składniki kremu, ubijamy do uzyskania gęstego kremu. Można dodać odrobinę likieru cytrynowego. Wykładamy na schłodzona galaretkę.
Białka wraz z szczyptą soli ubijamy do uzyskania gęstej piana, a następnie stopniowo dodajemy cukier, nadal ubijając. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ubijamy jeszcze przez około 2 minuty. Na koniec pianę delikatnie mieszamy z rozpuszczona i wystudzoną czekoladą. Blaszkę, na której piekliśmy ciasto kruche, obracamy do góry dnem. Smarujemy delikatnie tłuszczem i wykładamy papierem. Na tak przygotowanej blaszce rozprowadzamy masę bezową. Pieczmy przez około godzinę w temperaturze 140 stopni. Wystudzoną beze wykładamy na nasze ciasto. Całość chłodzimy. Smacznego.

Zdjęcie - Bananowa chmurka - ciasto wybitnie świąteczne :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Babka cytrynowa na maśle
4

Babka cytrynowa na maśle

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

Sernik królewski – niezawodny przepis na sernik na kakaowym kruchym spodzie
10

Sernik królewski – niezawodny…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Cytrynowy mazurek na Wielkanoc
1

Cytrynowy mazurek na Wielkanoc

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Pomarańczowa baba z rumem
1

Pomarańczowa baba z rumem

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Cytrynowa babka ucierana
4

Cytrynowa babka ucierana

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babka piaskowa
2

Babka piaskowa

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Przepisy z tych kategorii

Pieczeń z cukinii
1

Pieczeń z cukinii

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pasta z zielonego groszku z orzechami nerkowca
2

Pasta z zielonego groszku z or…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto kostka jabłkowa

Ciasto kostka jabłkowa

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik brownie z brzoskwiniami
1

Sernik brownie z brzoskwiniami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chrupiący bananowiec
2

Chrupiący bananowiec

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Gryczane naleśniki z serkiem labneh i sosem z czerwonej porzeczki
1

Gryczane naleśniki z serkiem l…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit