Bakłażan marynowany w chermouli

Eggplant marinated in Moroccan chermouli.
Zdjęcie - Bakłażan marynowany w chermouli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chermoula to ostra marokańska przyprawa używana do jarzyn. Można ją użyć do marynat lub jako sosu do jarzyn surowych i gotowanych.
Zdjęcie - Bakłażan marynowany w chermouli - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki. 1 bakłażan sól oliwa z oliwek
Chermoula:

1 łyżka kminku

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka ziela ang. mielonego

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

2 ząbki czosnku rozgniecione

3 łyżki soku z cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki kolendry świeżej, posiekanej

2 łyżki mięty świeżej, posiekanej

Wykonanie:  Bakłażana pokroić w plastry, posolić i odstawić na 30minut. Opłukać i osuszyć. Plastry bakłażana dobrze przepędzlować oliwką i opiec na grillu (patelni grillowej). Osuszyć na papierze kuchennym. Przygotować chermoulę --wymieszać wszystkie jej składniki. Następnie plastry bakłażana wymieszać w chermouli i marynować przez 1 h w lodówce.
Podajemy w temperaturze pokojowej. Wyśmienicie smakują z grzankami lub po prostu na kawałku chleba.

Przepisy z tych kategorii

Placki ziemniaczane super fit, bez tłuszczu z gofrownicy

Placki ziemniaczane super fit,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z pieczonych marchewek i winogron

Sałatka z pieczonych marchewek…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Łosoś z cebulą
1

Łosoś z cebulą

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z czerwonych pomarańczy z Sycylii
1

Sałatka z czerwonych pomarańcz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z brukselką, parmezanem i pomidorami, z oliwą o octem balsamicznym
2

Sałatka z brukselką, parmezane…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Sycylijska sałatka z pomarańczy - sicilian blood orange salad
4

Sycylijska sałatka z pomarańcz…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Warzywne wrapy i hummus z pieczonymi burakami. Poniedziałkowy detoks!

Warzywne wrapy i hummus z piec…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pasta z ciecierzycy i natki pietruszki
1

Pasta z ciecierzycy i natki pi…

figmara figmara
figowe smaki

Chleb kasztanowy na niepogodę
1

Chleb kasztanowy na niepogodę

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Frytki z batata z jogurtowym dipem
1

Frytki z batata z jogurtowym d…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Wytrawne galaretki
1

Wytrawne galaretki "Krwawa Mar…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Carpaccio z pieczonych buraków
3

Carpaccio z pieczonych buraków

Beti Beti
kruche babeczki