Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami

Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mam nadzieję, że Wasze święta są wyjątkowo smakowite! Jakie pieczywo najbardziej lubicie na świąteczne śniadanie? Ja w tym roku upiekłam bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami.

Czas całkowity: 11 godz 25 min
Czas wyrastania: 11 godz
Czas wypieku: 25 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. letnia woda - 250 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. suszonych drożdży instant - 2 g
  5. mąki pszennej typ 650 + szczypta suszonych drożdży instant + 100 ml letniej wody (zaczyn) - 100 g
  6. suszonej żurawiny - 50 g
  7. orzechów włoskich - 50 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy 100 g mąki, dodajemy szczyptę soli i wlewamy letnią wodę. Mieszamy krótko, przykrywam i odstawiamy na ok. 8 godzin.
2. Łączymy mąkę z wcześniej przygotowanym zaczynem, żurawiną, posiekanymi orzechami, drożdżami, solą. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy mikserem przez ok. 5 godzin.
3. Elastyczne ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na dwie godziny.
4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat. Formujemy bagietkę lub dzielimy na dwie części i formujemy dwie mniejsze bagietki. Kładziemy je na blasze wyłożonej pergaminem, z boki układamy wałeczki ze ściereczek, aby bagietka nie rozjechała się na boki. Przykrywamy na godzinę.
5. Bagietki pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 220 stopni metodą góra-dół przez 25 minut. Studzimy na kuchennej kratce.
Upieczone bagietki serwujemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto jogurtowe z owocami
4

Ciasto jogurtowe z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto pijana śliwka bez pieczenia

Ciasto pijana śliwka bez piecz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort z truskawkami i bitą śmietaną
1

Tort z truskawkami i bitą śmie…

food² food²
Food Square

Nocny chleb ze szparagami

Nocny chleb ze szparagami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Łosoś pieczony z botwinką

Łosoś pieczony z botwinką

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

‚Pesto’ z liści rzodkiewki. Zero waste cooking!

‚Pesto’ z liści rzodkiewki. Ze…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kokosowe bułeczki

Kokosowe bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto kokosowa Princessa + film

Ciasto kokosowa Princessa + fi…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Mazurek kokosowy z białą czekoladą
3

Mazurek kokosowy z białą czeko…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Kruche rogaliki
2

Kruche rogaliki

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto Rafaello bez pieczenia
1

Ciasto Rafaello bez pieczenia

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!