Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami

Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mam nadzieję, że Wasze święta są wyjątkowo smakowite! Jakie pieczywo najbardziej lubicie na świąteczne śniadanie? Ja w tym roku upiekłam bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami.

Czas całkowity: 11 godz 25 min
Czas wyrastania: 11 godz
Czas wypieku: 25 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. letnia woda - 250 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. suszonych drożdży instant - 2 g
  5. mąki pszennej typ 650 + szczypta suszonych drożdży instant + 100 ml letniej wody (zaczyn) - 100 g
  6. suszonej żurawiny - 50 g
  7. orzechów włoskich - 50 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy 100 g mąki, dodajemy szczyptę soli i wlewamy letnią wodę. Mieszamy krótko, przykrywam i odstawiamy na ok. 8 godzin.
2. Łączymy mąkę z wcześniej przygotowanym zaczynem, żurawiną, posiekanymi orzechami, drożdżami, solą. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy mikserem przez ok. 5 godzin.
3. Elastyczne ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na dwie godziny.
4. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat. Formujemy bagietkę lub dzielimy na dwie części i formujemy dwie mniejsze bagietki. Kładziemy je na blasze wyłożonej pergaminem, z boki układamy wałeczki ze ściereczek, aby bagietka nie rozjechała się na boki. Przykrywamy na godzinę.
5. Bagietki pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 220 stopni metodą góra-dół przez 25 minut. Studzimy na kuchennej kratce.
Upieczone bagietki serwujemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bagietki na zaczynie z żurawiną i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tort marchewkowy z mascarpone
1

Tort marchewkowy z mascarpone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Czekoladowe ciasteczka owsiane - fit, pyszne

Czekoladowe ciasteczka owsiane…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasteczka super trawienne

Ciasteczka super trawienne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Makaron z gorgonzolą, szpinakiem i orzechami włoskimi

Makaron z gorgonzolą, szpinaki…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pesto paprykowe

Pesto paprykowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Serowe talarki z orzechami

Serowe talarki z orzechami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Ekspresowy pudding chia à la nutella
1

Ekspresowy pudding chia à la n…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Łosoś pieczony z koperkiem, płatkami migdałów czosnkiem i mozzarellą
1

Łosoś pieczony z koperkiem, pł…

Beti Beti
kruche babeczki

Tort kokosowy

Tort kokosowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Muffinki bakaliowe (bezglutenowe, wegańskie)

Muffinki bakaliowe (bezgluteno…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Zdrowe, czekoladowe muffiny na maśle orzechowym
2

Zdrowe, czekoladowe muffiny na…

montka montka
cukierenka

Snikers
1

Snikers

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście