Babka z advocatem w polewie toffi

  Atinka, Cudawianka i ja postanowiłyśmy spotkać się w kuchni przed Świętami i przygotować wspólnie wielkanocną babkę. Spodobał nam się bardzo przepis MałgosiDz. na babkę z adwokatem i krówkami. Miałyśmy nosa! Ta baba jest rewelacyjna! Wilgotna, miękka, pachnąca, oblana przepysznym sosem toffi. Mmmm...pycha! Ja swoją babkę robiłam jakiś czas temu, rozeszła się w tempie ekspresowym. Na święta zrobię ją ponownie:) Kupię tylko bardziej kruche krówki, bo te, które dałam teraz były troszkę bardziej ciągnące i opadły mi na dno formy (czyli górę babki), co widać na zdjęciu jako słodkie dziurki ;)

Babka jest naszą wspólną propozycją do Wielkanocnej Kuchni Olgi Smile. Dziewczyny, dziękuję Wam za pyszne świąteczne pieczenie :**

Składniki:

*150g kruchych krówek
*150g masła
*120g cukru
*4 jaja
*125 ml advocata
*190g mąki
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*szczypta soli

Piekarnik rozgrzać do 190 st.C. Foremkę na babkę z kominkiem(niezbyt dużą) wysmarować masłem i oprószyć mąką.

Krówki pokruszyć na kawałki.
Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie ucierając masę. Wlać advocata – wymieszać.
Mąkę z proszkiem do pieczenia i solą – przesiać do osobnej miski. Dodawać stopniowo do masy – ucierając. Wmieszać krówki.
Przelać ciasto do foremki. Piec ok. 40 min. (patyczek włożony w środek ciasta powinien być suchy). Studzić w foremce.

Sos toffi:

*50ml śmietanki kremówki (30 lub 36%)
*40g masła
*50g ciemnego muscovado (ewentualnie inny brązowy cukier, ja użyłam demerary)
*szczypta soli

Do garnuszka włożyć wszystkie składniki. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez ok. 5 min. cały czas mieszając. Sos powinien trochę zgęstnieć. Zdjąć z ognia i jeszcze ciepłym polać ciasto.

Smacznego!