Babka kokosowo-czekoladowa

Zdjęcie - Babka  kokosowo-czekoladowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Babka  kokosowo-czekoladowa  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

170 g masła w temperaturze pokojowej

250 gram drobnego cukru

szczypta soli

2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

4 jajka

300 gram mąki pszennej

50 gram wiórków kokosowych

230-250 ml mleka kokosowego

dwie duże garści groszków czekoladowych albo 3 łyżki kakao

czekolada i wiórki kokosowe do posypania ciasta

Masło, cukier ubiłam na puszystą masę - dodałam jajka, po kolei, po jednym. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodałam do masy stopniowo - na przemian z mlekiem kokosowym. Na koniec dodałam ekstrakt waniliowy i dobrze całość wymieszałam.

Masę podzieliłam na 2 części - do jednej dodałam wiórki kokosowe, a do drugiej stopione groszki czekoladowe. Obie masy dokładnie wymieszałam. Zamiast czekoladowych groszków można dodać 2-3 łyżki gorzkiego kakao oraz 2-3 łyżki mleka, może być też kokosowe albo zwykłe.

Do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia formy (może być podłużna keksówka albo okrągła na babkę) wlałam połowę masy kokosowej - na nią masę czekoladową. Nie musi być rozłożona równomiernie. Im bardziej niedbale, tym ładniejsze ciasto wyjdzie. Na wierzch wylałam resztę masy kokosowej. Drewnianym patyczkiem do szaszłyków ostrożnie przemieszałam warstwy - tak jak się rysuje esy-floresy. Czasem wyjdzie fajny wzór, a czasem to co mi tym razem wyszło ;-)

Całość wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C na jakieś 55 minut.

Ciasto powinno przestygnąć w formie. Na zupełnie przestudzone ciasto można wylać stopioną czekoladę i posypać je wiórkami kokosowymi, ja użyłam czipsów kokosowych, bo są większe i ładniej wyglądają.

Przepis znalazłam w internecie.

Przepisy z tych kategorii

Babka marmurkowa
5

Babka marmurkowa

figmara figmara
figowe smaki

Babka czekoladowo-migdałowa
2

Babka czekoladowo-migdałowa

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Mazurek czekoladowy na migdałowym  spodzie
1

Mazurek czekoladowy na migdało…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Babka drożdżowa z  nutellą
6

Babka drożdżowa z nutellą

upl upl
Niebo w gębie

Zapiekanka pasterska
2

Zapiekanka pasterska

Patrycja Patrycja
Simply Food

Brownie z awokado na mące migdałowej z borówkami

Brownie z awokado na mące migd…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Jagodowa kostka
1

Jagodowa kostka

Beti Beti
kruche babeczki

Placek wiśniowy

Placek wiśniowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Drożdżówki z marmoladą i kruszonką
1

Drożdżówki z marmoladą i krusz…

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Borówkowe pierogi. Odetchnąć od miasta!

Borówkowe pierogi. Odetchnąć o…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pełnoziarniste jogurtowe placuszki z czekoladą
1

Pełnoziarniste jogurtowe placu…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem

Rogaliki z twarogiem, wiśniami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb