Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Bardzo nam smakowała :)

Photobucket
ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI
1 duży filet z piersi kurczaka,
½ czerwonej cebuli,
2 pomarańcze,
1 długi ogórek,
sos:
2 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku),
sól,
pieprz,
mielony kumin,
odrobina cynamonu,
słodka mielona papryka,
chili w płatkach (opcjonalnie)

Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce.
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę.
Dodatkowo można posypać chili w płatkach.


(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami)


Zdjęcie - Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Trufle owsiane z przyprawą do piernika i whisky

Trufle owsiane z przyprawą do…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zimowa owsianka z płatkami quinoa i gruszką

Zimowa owsianka z płatkami qui…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Drożdżowy wieniec z nadzieniem daktylowym, z orzechami i tahini - Weihnachtskranz

Drożdżowy wieniec z nadzieniem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Świąteczny chlebek cynamonowy z wiśniami

Świąteczny chlebek cynamonowy…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bolo Rei - portugalski wieniec drożdżowy z bakaliami
1

Bolo Rei - portugalski wieniec…

food² food²
Food Square

Sałatka z łososiem, pomarańczami i orzechami

Sałatka z łososiem, pomarańcza…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sałatka wielkanocna – najlepsza

Sałatka wielkanocna – najlepsz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Wiosenna sałatka z kurczakiem pomarańczą i jajkiem

Wiosenna sałatka z kurczakiem…

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Sałatka z kurczakiem i pomarań…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Warstwowa sałatka z brokułami
1

Warstwowa sałatka z brokułami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka z makaronem, ananasem i wędzonym kurczakiem
1

Sałatka z makaronem, ananasem…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i grzankami

Sałatka z kurczakiem, jajkiem…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim