Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Bardzo nam smakowała :)

Photobucket
ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI
1 duży filet z piersi kurczaka,
½ czerwonej cebuli,
2 pomarańcze,
1 długi ogórek,
sos:
2 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku),
sól,
pieprz,
mielony kumin,
odrobina cynamonu,
słodka mielona papryka,
chili w płatkach (opcjonalnie)

Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce.
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę.
Dodatkowo można posypać chili w płatkach.


(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami)


Zdjęcie - Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z komosy ryżowej z kurczakiem, cukinią i granatem
1

Sałatka z komosy ryżowej z kur…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kurczak z brokułami i groszkiem cukrowym

Kurczak z brokułami i groszkie…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sałatka z kurczakiem i makaronem w duchu zero waste

Sałatka z kurczakiem i makaron…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Sałatka wielkanocna – najlepsza

Sałatka wielkanocna – najlepsz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Wiosenna sałatka z kurczakiem pomarańczą i jajkiem

Wiosenna sałatka z kurczakiem…

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Sałatka z kurczakiem i pomarań…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Przepisy z tych kategorii

Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem

Rogaliki z twarogiem, wiśniami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Domowy dżem z wiśni i dżem z czarnych porzeczek

Domowy dżem z wiśni i dżem z c…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Deser jagodowy bez pieczenia (Ягідний торт без випічки)
1

Deser jagodowy bez pieczenia (…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernikobrownie z malinami
1

Sernikobrownie z malinami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sernik na zimno z jagodami

Sernik na zimno z jagodami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Agrest pod custardem i ciastem filo
1

Agrest pod custardem i ciastem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy