Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami

Szybka i nieskomplikowana sałatka z kilku prostych składników. Połączenie ogórka i pomarańczy na pierwszy rzut oka może budzić małe kontrowersje, ale w gruncie rzeczy jest bardzo smaczne i sprawia, że sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Bardzo nam smakowała :)

Photobucket
ARABSKA SAŁATKA Z KURCZAKIEM I POMARAŃCZAMI
1 duży filet z piersi kurczaka,
½ czerwonej cebuli,
2 pomarańcze,
1 długi ogórek,
sos:
2 łyżki majonezu,
2 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka harissy (lub mniej, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku),
sól,
pieprz,
mielony kumin,
odrobina cynamonu,
słodka mielona papryka,
chili w płatkach (opcjonalnie)

Filet z kurczaka rozbić, natrzeć solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem. Upiec lub usmażyć na patelni grillowej. Przestudzić, a następnie pokroić w kostkę.
Cebulę drobno posiekać. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Pomarańcze obrać tak, aby usunąć także białą warstwę. Miąższ pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać w misce.
Majonez, jogurt i harissę wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, kuminem, cynamonem i mieloną papryką. Sosem polać sałatkę.
Dodatkowo można posypać chili w płatkach.


(źródło: książeczka „Tadżin & kebab” z serii „Biblioteczka Poradnika Domowego” z moimi modyfikacjami)


Zdjęcie - Arabska sałatka z kurczakiem i pomarańczami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie
1

Gulab jamun - indyjskie pączki…

food² food²
Food Square

Love Cake - ciasto miłości ze Sri Lanki

Love Cake - ciasto miłości ze…

food² food²
Food Square

Tajska zupa z kurczakiem
4

Tajska zupa z kurczakiem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Wegetariańskie curry z ciecierzycą i szpinakiem

Wegetariańskie curry z ciecier…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Saag z kurczaka i placki czapati
3

Saag z kurczaka i placki czapa…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pide  - tureckie placki
2

Pide - tureckie placki

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Przepisy z tych kategorii

Sałatka makaranowa z kurczakiem i papryką
1

Sałatka makaranowa z kurczakie…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka z makaronu ryżowego
2

Sałatka z makaronu ryżowego

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szybka sałatka z grillowanym kurczakiem

Szybka sałatka z grillowanym k…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Sałatka z kurczakiem, serem roquefort i sosem miodowo-musztardowym

Sałatka z kurczakiem, serem ro…

food² food²
Food Square

Sałatka z kurczakiem wędzonym Roberta
3

Sałatka z kurczakiem wędzonym…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka z wędzonym kurczakiem, ryżem i ananasem
1

Sałatka z wędzonym kurczakiem,…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni