Aksamitny sernik z syropem klonowym na piernikowym spodzie

Zdjęcie - Aksamitny sernik z syropem klonowym na piernikowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Aksamitny sernik z syropem klonowym na piernikowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Aksamitny sernik z syropem klonowym na piernikowym spodzie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 kg zmielonego sera (3 razy)
  • 250 g mascarpone
  • 125 ml śmietany 30%
  • 125 ml syropu klonowego
  • 50 g białej czekolady
  • łyżka masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżki proszku budyniowego
  • 50 g mąki
  • 110 g drobnego cukru
na spód:
  • 50 g zmielonych orzechów włoskich
  • 120 g herbatników
  • 60 g masła
  • łyżka kakao
  • płaska łyżeczka przyprawy do piernika
Przygotowanie Składniki wyjmujemy z lodówki 2 godz. przed pieczeniem.

Składniki na spód miksujemy. Powstałymi okruszkami wykładamy dno tortownicy o śr. ok. 24 cm. Podpiekamy przez 10 min. w temp. 160°C.


Do rondelka wlewamy śmietanę. Dodajemy pokruszoną czekoladę i łyżkę masła. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż czekolada rozpuści się – nie dopuszczamy do zagotowania. Dolewamy syrop klonowy i ostudzamy.


Do miski wkładamy ser, mascarpone, jajka, wsypujemy budyń, mąkę i cukier. Miksujemy krótko, aż się połączą. Wlewamy powoli masę czekoladowo-klonową, cały czas miksujemy. Całość przelewamy na podpieczony spód. Tortownicę wstawiamy do innej, większej formy i wlewamy do niej wrzątek do połowy wysokości sernika.


Wstawiamy sernik w kąpieli wodnej do piekarnika nagrzanego do 160°C i pieczemy ok. 60 min. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Dekorujemy orzechami.


Porada:

Sernik pieczony w kąpieli wodnej jest równy i nie pęka.



Przepis pochodzi z poezja-smaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Gryczane ciasto ze śliwkami. Przepis dla Helenki

Gryczane ciasto ze śliwkami. P…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasto drożdżowe z owocami i migdałową kruszonką

Ciasto drożdżowe z owocami i m…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Jagodowa kostka
1

Jagodowa kostka

Beti Beti
kruche babeczki

Torcik jogurtowy z malinami

Torcik jogurtowy z malinami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placek wiśniowy

Placek wiśniowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Krucha krówka na kruchym cieście migdałowym

Krucha krówka na kruchym cieśc…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanki z salami i rukolą
1

Zapiekanki z salami i rukolą

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik z białą czekoladą i jagodami
1

Sernik z białą czekoladą i jag…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik agarowy z malinami

Sernik agarowy z malinami

food² food²
Food Square

Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Spaghetti z brokułami w sosie…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Chleb na zakwasie z pomidorami, mozzarellą i bazylią

Chleb na zakwasie z pomidorami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb