Jak przygotować komosę i słonecznik?
Jeśli masz czas przepłucz komosę ryżową na gęstym sitku bardzo dokładnie gorącą wodą przed gotowaniem, a pestki słonecznika namocz na kilkanaście minut. To neutralizuje kwas fitynowy – naturalny związek w roślinach, który lubi „wiązać” żelazo i utrudniać jego przyswojenie.
