Jak zdjąć rurki z foremek?

Częstym problemem jest przywieranie ciasta do metalowych rurek. Aby temu zapobiec, możesz lekko natłuścić foremki przed nawinięciem ciasta. Dzięki temu upieczone rurki z ciasta francuskiego łatwo się zsuwają, a ich kształt pozostaje nienaruszony. Jeśli masz foremki ze stali nierdzewnej, szczególnie ważne jest ich natłuszczenie, ponieważ ciasto może mocno do nich przylegać. Możesz użyć rzepakowego oleju Kujawskiego, który równomiernie pokryje powierzchnię i zapobiegnie przywieraniu. Ważne jest również, aby nie owijać ciasta zbyt ciasno – lekka przestrzeń między ciastem a foremką sprawi, że rurki łatwiej się zdejmą. Jeśli mimo to rurki lekko przywierają, poczekaj chwilę po upieczeniu – delikatne ostygnięcie ciasta często pomaga je bezpiecznie zdjąć. Możesz też delikatnie przekręcić foremkę, aby ułatwić oddzielenie ciasta. Jeśli planujesz piec większą ilość rurek, warto mieć kilka foremek, aby używać je naprzemiennie między partiami i unikać przegrzewania metalu.