Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami


Pyszna, gęsta zupa z dużą ilością brukselki, boczkiem i ziemniakami. Zabielona śmietanką z dodatkiem musztardy, co nadaje jej wspaniałego smaku! Świetna zupa na jesienno-zimowe chłody. Znika błyskawicznie, dlatego najlepiej przygotować ją od razu z podwójnej porcji! :)


Zdjęcie - Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ZUPĘ Z BRUKSELKĄ, BOCZKIEM I ZIEMNIAKAMI
(4 porcje)


Składniki :
400 g brukselki
200 g wędzonego boczku w plastrach
1 średnia cebula
½ kg ziemniaków
1 l bulionu z kurczaka
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
2 liście laurowe
3 ziarna pieprzu ziarnistego
3 ziarna ziela angielskiego
50 ml śmietany kremówki
1 łyżka musztardy
sól, pieprz


Jak zrobić zupę z brukselką, boczkiem i ziemniakami :
Brukselkę umyć, obrać i poprzekrawać na pół. Boczek pokroić w cienkie plastry, następnie na mniejsze kawałki. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić boczek, podsmażać na średnim ogniu aż wytopi się tłuszcz a boczek lekko się zarumieni, wówczas dodać cebulę i smażyć często mieszając przez 2 minuty. Dodać masło i brukselkę. Po około 3 minutach dodać ziemniaki, smażyć razem przez chwilę, następnie wlać gorący bulion, dodać liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Śmietanę wymieszać z musztardą i kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlać do garnka, wymieszać. Posmakować, w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Krem z brukselki z fetą
1

Krem z brukselki z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z jabłek i brukselki
1

Krem z jabłek i brukselki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa gołąbkowa
3

Zupa gołąbkowa

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pomidorowa z wędzoną papryką, fasolą i ziemniakami
1

Pomidorowa z wędzoną papryką,…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z pulpetami
2

Zupa jarzynowa z pulpetami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa selerowa
1

Zupa selerowa

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Gofry na maślance
2

Gofry na maślance

Beti Beti
kruche babeczki

Kolorowa fasolka szparagowa z pomidorami zapiekana z fetą w ziołach

Kolorowa fasolka szparagowa z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone bataty ze szparagami i ciecierzycą
1

Pieczone bataty ze szparagami…

food² food²
Food Square

Babeczki z kawałkami czekolady
1

Babeczki z kawałkami czekolady

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty