Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami


Pyszna, gęsta zupa z dużą ilością brukselki, boczkiem i ziemniakami. Zabielona śmietanką z dodatkiem musztardy, co nadaje jej wspaniałego smaku! Świetna zupa na jesienno-zimowe chłody. Znika błyskawicznie, dlatego najlepiej przygotować ją od razu z podwójnej porcji! :)


Zdjęcie - Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ZUPĘ Z BRUKSELKĄ, BOCZKIEM I ZIEMNIAKAMI
(4 porcje)


Składniki :
400 g brukselki
200 g wędzonego boczku w plastrach
1 średnia cebula
½ kg ziemniaków
1 l bulionu z kurczaka
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
2 liście laurowe
3 ziarna pieprzu ziarnistego
3 ziarna ziela angielskiego
50 ml śmietany kremówki
1 łyżka musztardy
sól, pieprz


Jak zrobić zupę z brukselką, boczkiem i ziemniakami :
Brukselkę umyć, obrać i poprzekrawać na pół. Boczek pokroić w cienkie plastry, następnie na mniejsze kawałki. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić boczek, podsmażać na średnim ogniu aż wytopi się tłuszcz a boczek lekko się zarumieni, wówczas dodać cebulę i smażyć często mieszając przez 2 minuty. Dodać masło i brukselkę. Po około 3 minutach dodać ziemniaki, smażyć razem przez chwilę, następnie wlać gorący bulion, dodać liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Śmietanę wymieszać z musztardą i kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlać do garnka, wymieszać. Posmakować, w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Przepisy z tych kategorii

Zdrowa zupa z ogórków kiszonych

Zdrowa zupa z ogórków kiszonyc…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Barszcz czerwony z ziemniakami
1

Barszcz czerwony z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Siemieniotka z ziołowymi grzankami

Siemieniotka z ziołowymi grzan…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Grochówka z białą kiełbasą
1

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szybka pomidorowa z fasolą i chorizo

Szybka pomidorowa z fasolą i c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zielony krem z ciecierzycy z fetą

Zielony krem z ciecierzycy z f…

figmara figmara
figowe smaki

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!