Zupa krem z kabaczka i czerwonej soczewiczy ...z kuminem
Prosta i smaczna zupa krem.Takie lubię i w taki sposób najczęściej mogę przemycić warzywa za którymi nie przepadają dzieci.Jak to się mawia? "Co oczy nie widzą" O właśnie ,to najlepszy sposób na tych co mówią ,że nie lubią .
PRZEPIS:
1 szkl. czerwonej soczewicy
1 duży kabaczek
1 duża cebula
ok. 2 L gorącej wody
1 płaska łyżecz. curry
1 pł.łyżecz. imbiru (suszony)
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kuminu (utarłam w moździerzu)
1 łyżka pieprzu ziołowego
sól,chilli do smaku
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
Cebulę skroić podsmażyć na oleju z masłem lekko osolić
Kabaczek obrany,wypestkowany ,pokrojony w kostkę ,dodać do cebuli
Dodać wszystkie przyprawy,czosnek i smażyć do chwili ,aż kabaczek będzie szklisty
Dosypać szkl. soczewicy, wymieszać i zalać gorącą wodą tak ok 1,5 l
Zakryć pokrywką i gotować do miękkości
Zmiksować całość ,powinna być dość gęsta ale nie ciapa ,jeśli za gęsta dolejcie wody
Doprawcie jakby coś brakowało wg.własnego smaku,mnie tyle przypraw wystarczyło.
Zdjęcie jedyne jakie udało mi się zrobić,przepraszam może nie wygląda pięknie ale podmienię przy następnej okazji .
Miłego poniedziałku kochani.Pozdrawiam cieplutko.
Wasza Katka :)
