Zawijaniec orzechowy

Pyszne, bardzo mocno orzechowe ciasto choć nieco dziwne:) Wygląda jak babka, ale to ciasto kruche ze słodkim orzechowym nadzieniem. Trochę kruszy się przy krojeniu, ale wystarczy pokroić na grubsze plastry i ładnie trzyma formę. Najlepiej smakuje z kawą lub herbatą i nie da się zjeść więcej niż jeden kawałek. To ciasto jest mega sycące. Polecam zwłaszcza wielbicielom orzechów, mam wrażenie, że w tym wypieku jest więcej orzechów niż ciasta:)

Przepis znalazłam na blogu Trzeci talerz


Zdjęcie - Zawijaniec orzechowy. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
ciasto
200 g mąki (dałam ciut więcej)
100 g cukru pudru
100 g margaryny
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ekstrakt waniliowy

nadzienie
200 g orzechów włoskich
3 białka
50 g cukru pudru

Zdjęcie - Zawijaniec orzechowy. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sposób wykonania:
Ciasto. Z podanych składników wyrobiłam ciasto i umieściłam na godzinę w lodówce.

Nadzienie. Orzechy uprażyłam. Połowę z nich zmieliłam, a drugą połowę posiekałam. Obie te czynności wykonałam na szybko w blenderze.

Białka ubiłam na sztywno z cukrem i wymieszałam z orzechami.

Ciasto cieniutko rozwałkowałam w ten sposób, że jego krótszy bok był równy dłuższemu bokowi 24 cm keksówki. A przynajmniej powinien być, ponieważ wyszedł mi dłuższy, ale i tak upchałam ciasto w keksówce. Pewnie dlatego ciasto nie jest tak ładne jak u autorki przepisu:) Następnym razem użyję keksówki 30cm.

Na rozwałkowane ciasto wyłożyłam nadzienie orzechowe, ciasto umieściłam w keksówce i piekłam 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni.

Zdjęcie - Zawijaniec orzechowy. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zawijaniec orzechowy. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ten zawijaniec smakuje podobnie do tego ciasta orzechowego z ziemniakami, ale moim zdaniem jest ciut lepsze. Może dzięki temu, że jest słodsze:)

Przepisy z tych kategorii

Keks świąteczny z bakaliami z białą czekoladą

Keks świąteczny z bakaliami z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Biszkopt z masą orzechową
5

Biszkopt z masą orzechową

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Piernik bernardyński
5

Piernik bernardyński

MarcinH MarcinH
Grahamka

PLEŚNIAK LUB SKUBANIEC
1

PLEŚNIAK LUB SKUBANIEC

Laura Laura
Cafe Babilon

Krajanka marcepanowo-orzechowa
11

Krajanka marcepanowo-orzechowa

evenka evenka
Arabeska

Cinnamon streusel buttermilk coffee cake
7

Cinnamon streusel buttermilk c…

Majana Majana
Majanowe pieczenie