Vanillekipferl migdałowe ciasteczka półksiężyce

Wdzięczne kruche ciasteczka adwentowe w kształcie półksiężyców lub rogalików, jak kto woli. Ciasto na ciasteczka zarobisz samymi dłońmi w kilka chwil, później pozostaje już tylko uformowanie kształtnych ciastek i ich upieczenie. Są delikatne, kruche w specyficzny mięciutki sposób dzięki mielonym migdałom oraz smakują waniliowo. Udało mi się upiec te ciastka przy 4 – miesięcznym niemowlaku, więc wierz mi że przepis jest prosty.

Danie: Ciastka
Kuchnia: Niemiecka
Trudność: Łatwe
Ilość około: 20 sztuk
Przygotowanie: 30 min.
Pieczenie: 10 min.
Kalorie: 330 kcal

Migdałowo waniliowe kruche ciasteczka w kształcie półksiężyców. Delikatnie kruche, mięciutkie ciastka adwentowe.

Składniki:

• CIASTKA KSIĘŻYCE

• 1 kostka schłodzonego masła (o wadze 200 g)

• 120 g zmielonych migdałów

• 250 g mąki pszennej

• 1 szczypta drobnej soli

• 2 żółtka

• 100 g drobnego cukru do wypieków

• 1 laska wanilii

• DO OPRÓSZENIA

• 1 szklanka cukru pudru

• 1 laska wanilii

Sposób przygotowania:

• WANILIOWY CUKIER PUDER
• Cukier puder przygotuj najlepiej 1 dzień wcześniej przed planowanym pieczeniem ciasteczek. Będzie dzięki temu najbardziej aromatyczny.
• Cukier puder wymieszaj z ziarenkami wydłubanymi z laski wanilii. Przesyp do słoika, włóż do niego też pozostałości z laski wanilii. Zakręć szczelnie i pozostaw na 24 godziny.
• CIASTKA PÓŁKSIĘŻYCE
• Schłodzone masło pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj zmielone migdały, mąkę, sól, cukier, żółtka oraz nasionka wydłubane z laski wanilii. Zagnieć dłońmi jednolite ciasto.
• Ciasto uformuj w bryłę, owiń szczelnie przezroczystą folią spożywczą i włóż na 1,5 godziny do lodówki, gdzie stężeje.
• Z ciasta uformuj wałek, pokrój nożem na równe części (około 50 sztuk). Każdą cząstkę ciasta uformuj na kształt półksiężyca. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz też użyć specjalnej blaszki do wypieku maleńkich ciasteczek rogalików, to znacznie przyspieszy proces.
• Uformowane ciasteczka ponownie wstaw do lodówki na 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 170 stopni na tradycyjne grzanie góra, dół.
• Ciasteczka wstaw do piekarnika i piecz przez mniej więcej 10 minut, aż nabiorą delikatnych rumieńców. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia i stwardnienia.
• Migdałowe półksiężyce obtocz w waniliowym cukrze pudrze. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełeczku 7 – 10 dni, o ile wcześniej nie zostaną zjedzone.

ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Like us on Facebook