Udziec z indyka z owocami

Przepis zaczerpnęłam z opakowania imbiru firmy Kamis :)

Składniki:

udziec z indyka (mój miał ok. 60 dag)

puszka owoców tropikalnych w syropie

po łyżeczce cynamonu, imbiru i słodkiej papryki

sól, pieprz

łyżeczka mąki kukurydzianej

rodzynki - nie było w przepisie, ale dodałam garstkę

Udziec umyj, wyjmij kość i natrzyj dokładnie przyprawami. Zostaw w lodówce na około 2 godziny.

Następnie zroluj udziec - najlepiej obwiązać go nitką - i obsmaż na patelni.

Włóż mięso do żaroodpornego naczynia, wlej syrop z puszki i wyłóż owoce.

Duś ok. 1,5 godziny w 200 stopniach, od czasu do czasu polewając sosem.

Jeżeli mięso zacznie się przypiekać, a w środku będzie surowe, można nakryć je folią aluminiową. A jak sprawdzić, czy mięso jest surowe? Najlepiej nakłuć je patyczkiem (takim do szaszłyków), jeżeli wypływa z niego przezroczysty sok, to jest już upieczone.

Krwisty sok oznacza, że mięso jest jeszcze surowe.

Wyjmij udziec, sos zagęść mąką kukurydzianą i podawaj.

Mnie bardzo smakowało to danie, bo lubię mięso na słodko. Indyk smakował

zupełnie jak kaczka, myślę zresztą, że z powodzeniem można w ten sposób

przyrządzić kaczkę na jakąś specjalną okazję.

Przepisy z tych kategorii

wariacje dzisiejsze
5

wariacje dzisiejsze

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem

Karkówka wolno pieczona z czos…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pieczona szynka
1

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rolada z indyka z suszonymi pomidorami
2

Rolada z indyka z suszonymi po…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Pieczona karkówka
1

Pieczona karkówka

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Szynka pieczona w miodzie z pomarańczami i imbirem

Szynka pieczona w miodzie z po…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Łosoś w pomarańczach na szpinaku z migdałami

Łosoś w pomarańczach na szpina…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Piersi kaczki w sosie bakaliowym

Piersi kaczki w sosie bakaliow…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pstrąg łososiowy z salsą z mango i granata

Pstrąg łososiowy z salsą z man…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ratatouille z kopytkami z semoliną
1

Ratatouille z kopytkami z semo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ziemniaczane kotlety z kozim serem i karmelizowaną cebulą

Ziemniaczane kotlety z kozim s…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kotleciki z tuńczyka z koperkiem
2

Kotleciki z tuńczyka z koperki…

Beti Beti
kruche babeczki