Tort czekoladowy z czeko - śliwką

Tort zrobiony na życzenie mojego pięcioletniego synka który od tygodnia mnie prosi bym mu zrobiła tort na urodziny choć urodziny były w grudniu ale on stwierdził że tamten się nie liczył i że chce jeszcze raz - w końcu dałam się namówić i oto powstał czekoladowy słodko -kwaskowy torcik dla mojego synka... oj bardzo był zadowolony i oto takim sposobem urodziny po raz drugi czemu nie :-)

forma średnica 26 cm

• 6 jajek
• 1szklanka cukru 
• 1 szklanka mąki
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce wymieszać suche składniki mąkę, kakao i proszek do pieczenia - odstawić. Żółtka oddzielić od białek, w rondelku wstawić wodę i postawić na nim miskę z żółtkami - wsypać połowę cukru i ubić na puszystą masę. Ubite żółtka z cukrem zestawić z garnka, w drugiej misce ubić białka na sztywno - stopniowo dosypując cukier.  Ubite żółtka połączyć z suchymi składnikami dodać dwie łyżki ubitych białek i wszystko zmiksować. Następnie delikatnie mieszamy z ubitymi białkami i wylewamy do tortownicy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia  (spod i boki). Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 50 minut termoobieg do tzw suchego patyczka.Wystudzić w uchylonym piekarniku.

• 600 ml śmietany 30% (schłodzonej)
• 4 łyżki cukru pudru 
• ok 600 g dżemu czeko-śliwka

dekoracja

• po 50 g białej i czarnej czekolady -startej na wiórki

(do pokrojenia tortu użyłam takiej fajnej formy)

Biszkopt przekroić na cztery części odstawić, w misce ubić śmietanę na sztywno z cukrem pudrem - można na chwilę wstawić do lodówki. Placki smarować czeko-śliwką,  następnie ubita śmietaną i tak przekładać, aż do samej góry. Ostatni placek smaruję również od spodu powidłami i zakrywam nim ciasto aby powidła były w środku z wierchu smaruje śmietaną i posypuje tartą czekoladą. 

Tort zostawiam na noc w lodówce.

Smacznego

Wydrukuj przepis

i jeszcze fotki...