Tartaletki z gruszkami

Zastanawiałam się , która wersja jest poprawna : tartaletki czy tarteletki ... ? W końcu wpisałam w tytule "tartaletki" , bo jakoś bardziej pasuje mi ta nazwa ;-) Przepis znalazłam u Niny - to była dobra okazja do przetestowania moich nowych foremek :-)

Na zdjęciach może nie wyglądają zbyt efektownie , jakoś mi ta "sesja zdjęciowa" nie szła - ale smak babeczek przyćmił moje niedociągnięcia fotograficzne :-) Kruche ciasto , słodkie gruszki i cytrynowy krem = smaczny deser !

Zdjęcie - Tartaletki z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

spód :

  • 2 żółtka
  • 150 g margaryny
  • 75 g cukru pudru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 225 g mąki
  • szczypta soli

wierzch :

  • 3 jajka
  • puszka gruszek w syropie [ u mnie świeże gruszki pokrojone w plasterki i ugotowane w syropie ]
  • skórka otarta z 1 cytryny + sok wyciśnięty z tej samej cytryny :)
  • pół szklanki gęstej śmietany
  • 100 cukru
  • 2 łyżki calvadosu lub likieru amaretto [ można zastąpić wódką z dodatkiem esencji migdałowej ] - dałam samą wódkę

Żółtka utrzeć z margaryną i cukrami na gładką masę . Dodać połowę mąki i chwilę ucierać , następnie dodać resztę mąki i zagnieść ciasto . Wstawić do lodówki na 1 godzinę .

Schłodzone ciasto podzielić na 6 części , wylepić foremki [ moje były takie jak u Niny - Ø 11 cm ] lub dużą formę do tarty . Nakłuć widelcem , upiec w temperaturze 200 C przez 15 minut . Przestudzić .

Jajka ubić z cukrem , śmietaną , sokiem z cytryny i skórką cytrynową . Dodać alkohol . Na przestudzonych spodach układać gruszki i polewać przygotowaną masą [ u mnie sporo masy zostało , bo nie zmieściła się w foremkach - ale przy dużej tarcie jest w sam raz - tak pisze Nina ] .

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec przez 20 minut .

Przepisy z tych kategorii

Mus jabłkowy
1

Mus jabłkowy

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Racuchy z jabłkami bez drożdży
2

Racuchy z jabłkami bez drożdży

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kruche ciasto z jabłkami i makiem
3

Kruche ciasto z jabłkami i mak…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Jabłecznik mojej Mamy (przepis na dużą blachę)
3

Jabłecznik mojej Mamy (przepis…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bardzo szybka tarta z gruszkami lub jabłkami

Bardzo szybka tarta z gruszkam…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Placki owsiane z jabłkiem

Placki owsiane z jabłkiem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Mus jabłkowy
1

Mus jabłkowy

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Wakacyjne śniadanie-roślinna owsianka
1

Wakacyjne śniadanie-roślinna o…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pleśniak ze śliwkami, bezową pianką i kruszonką
1

Pleśniak ze śliwkami, bezową p…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przytulone jagodzianki
1

Przytulone jagodzianki

napiecyku napiecyku
napiecyku

Makaron z jagodami
1

Makaron z jagodami

food² food²
Food Square

Pieczony omlet na słodko aka ciasto z patelni
1

Pieczony omlet na słodko aka c…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty