Tarta ptysiowa z jagodami

Lekka tarta ptysiowa z jagodami i kremem mascarpone. Tarta na bazie ciasta parzonego jak na karpatkę, leciutki krem i świeże owoce, czyli szybki deser letni.

Ciasto parzone na tartę jest lekkie, delikatne i ma identyczną konsystencję jak na ptysie i karpatkę.

Doskonale współgra z kremem mascarpone i lekko kwaśnymi jagodami.

Tartę najlepiej wykonać tuż przed podaniem, ponieważ ciasto parzone jest najlepsze zaraz po upieczeniu.

Tarta ptysiowa z jagodami to ciekawa propozycja na niestandardowy spód zamiast ciasta kruchego.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na tarty.

Zdjęcie - Tarta ptysiowa z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

TARTA PTYSIOWA Z JAGODAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO PARZONE:

  • 65 g masła
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

  • 300 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

  • ok. 200-300 g jagód

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Masło przekładamy do rondelka i zalewamy wodą. Podgrzewamy do rozpuszczenia i zagotowania. Następnie dodajemy sól oraz przesianą mąkę. Szybko mieszamy, aż uzyskamy jednolite i gładkie ciasto. Powinno odchodzić od ścianek garnuszka. Zostawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy proszek do pieczenia i jajka i miksujemy do połączenia. Formę na tartę o średnicy 26-28 cm smarujemy lekko masłem i wykładamy ciasto na spód i boki. Pieczemy w temp. 200 C przez około 15-20 min. do zarumienienia. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę miksujemy razem z mascarpone na bardzo gęsty krem. Pod koniec dodajemy przesiany cukier puder i wykładamy do środka tarty. Obsypujemy wierzch jagodami.

Zdjęcie - Tarta ptysiowa z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tarta ptysiowa z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Tarta ptysiowa z jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Galette z morelami i borówką
1

Galette z morelami i borówką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tarta z kremem z białej czekolady z owocami

Tarta z kremem z białej czekol…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Tarta kokosowa z truskawkami

Tarta kokosowa z truskawkami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Tarta z mascarpone i owocami
1

Tarta z mascarpone i owocami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tarta z kokosowo-malinową panna cottą

Tarta z kokosowo-malinową pann…

food² food²
Food Square

Tarta z borówkami i białą czekoladą

Tarta z borówkami i białą czek…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Makaron z jagodami
1

Makaron z jagodami

food² food²
Food Square

Jagodzianki z kruszonką - najlepsze!

Jagodzianki z kruszonką - najl…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pierogi z jagodami i serem
2

Pierogi z jagodami i serem

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Szybki deser z borówkami i jogurtem

Szybki deser z borówkami i jog…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto czekoladowa jagoda
1

Ciasto czekoladowa jagoda

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciastka francuskie z budyniem i borówkami
2

Ciastka francuskie z budyniem…

Asik Asik
Moja kraina smaków