Tarta kalafiorowa z koperkiem

 Bardzo smaczna tarta z chrupkimi warzywami, serem i ziołami doskonała zarówno na zimno jak i na gorąco - polecam.

Na ciasto

• 100 g masła
• 125 g mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 2 łyżki zimnej wody

 Do miski wsypać wszystkie składniki i zagnieść ciasto - schłodzić 10 minut w lodówce.

na farsz

• 1/2 kalafiora ok 500 g
• 3 jajka (185g)
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 pęczek koperku
• 2 duże cebule
• 2 marchewki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oregano
• 2 łyżeczki pasty paprykowej lub pomidorowej
• 100 g żółtego sera 

Cebulę obrać ze skorupek, pokroić w piórka i podsmażyć na maśle - odstawić. Pastą posmarować ciasto i posypać ziołami i wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C na 5 minut. W międzyczasie różyczki kalafiora porozdzielać na mniejsze - odłożyć. W misce roztrzepać jajka z jogurtem oraz serem i posiekanym koperkiem - doprawić solą i pieprzem. Marchew obrać i pokroić na mniejsze plasterki.

Podpieczoną tartę wyjąć z piekarnika wyłożyć cebulę na to różyczki kalafiora w raz z marchewką całość polać masą jajeczną i wstawić do piekarnika na ok 25 minut 180 C do zrumienienia się. Podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego