SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL)

SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL)

Zdjęcie - SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL) - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiszyszki z karmelem

Przedstawiam szyszki z karmelem czyli deser na jeden kęs. Deser ten jest wspomnieniem mojego dzieciństwa. Doskonały przepis na Sylwestra i nie tylko, polecam!

Źródło: link

Składniki:

  • 80 g ryżu preparowanego
  • 100 g masła
  • 230 g drobnego cukru
  • 150 ml śmietany kremówki 30 %
  • spora szczypta soli

Wykonanie:

Cukier rozpuścić na głębokiej patelni, aby powstał karmel. Cukier mieszać i rozpuszczać powoli na patelni. Nie może się przypalić, bo szyszki będą gorzkie. Karmel musi mieć bursztynowy kolor i jednolitą konsystencję bez grudek. Zmniejszyć moc palnika i do takiego karmelu dodać masło, energicznie mieszać do momentu, aż masło połączy się z cukrem. Następnie dolać śmietankę, która musi mieć temperaturę pokojową, wymieszać tak, żeby składniki się połączyły i wyłączyć palnik. Dodać dużo soli, wymieszać i wsypać ryż preparowany. Wszystko ponownie wymieszać i odstawić na 10 minut do lekkiego ostudzenia.
Po tym czasie zwilżyć dłonie wodą i formować szyszki. Odstawić do całkowitego ostudzenia, aż całkowicie się scalą. Szyszki przechowujemy w ciemnym, szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia, gotowe!
Smacznego!

Zapraszam również na: Galaretkowiec z pianką waniliowo - cytrynową i herbatnikami

SZYSZKI Z KAR MELEM (CONES WITH CARAMEL)SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL)
Zdjęcie - SZYSZKI Z KARMELEM (CONES WITH CARAMEL) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów