Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami

Zdjęcie - Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Szynka w galarecie faszerowana pastą jajeczną z koperkiem i korniszonami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 300 g szynki w plastrach
  • 300 ml bulionu
  • 150 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 150 g korniszonów
  • 50 ml oleju Kujawski tłoczonego na zimno lnianego
  • 50 g żółtego sera
  • 12 g żelatyny w proszku
  • 10 g musztardy
  • 10 ml octu winnego
  • 5 jajek
  • 1 pęczek koperku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Bulion podgrzewamy. Do gorącego płynu wsypujemy żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Studzimy.

4 jajka gotujemy na twardo. Następnie studzimy w zimnej wodzie, obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Do jajek ścieramy żółty ser.


Do wysokiego i wąskiego naczynia wbijamy sparzone wrzątkiem jajko. Dodajemy musztardę, ocet, sól, pieprz oraz oba oleje. Końcówkę blendera wkładamy na dno naczynia. Miksujemy na średnich obrotach, stopniowo unosząc blender do góry. Przerywamy, gdy wszystkie składniki utworzą jednolity majonez.


Majonez i posiekany koperek dodajemy do startych jajek. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tak przygotowaną pastą smarujemy plastry szynki i rolujemy.

Keksówkę wykładamy folią spożywczą.

Na dno naczynia wylewamy niewielką ilość płynnej lub półpłynnej galaretki. Wstawiamy do stężenia. Następnie układamy roladki z szynki, a pomiędzy nimi korniszony. Stopniowo zalewamy tężejącą galaretką.

Odstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.


Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/

Przepisy z tych kategorii

Śniadaniowe mini tarty z czosnkiem niedźwiedzim i szynką parmeńską
2

Śniadaniowe mini tarty z czosn…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Pasta jajeczna z szynką i serem
1

Pasta jajeczna z szynką i sere…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bitki wieprzowe z sosem pieczarkowym i czerwoną kapustą
2

Bitki wieprzowe z sosem piecza…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Sałatka z makaronem, szynką i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z makaronem, szynką i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szynka pieczona w rękawie do pieczenia
2

Szynka pieczona w rękawie do p…

Beti Beti
kruche babeczki

Schab pieczony z chilli i czosnkiem

Schab pieczony z chilli i czos…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą
1

Zupa marchewkowa z imbirem i p…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Krem z pieczonej papryki z ziarnami słonecznika
1

Krem z pieczonej papryki z zia…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa z żółtej soczewicy z pestkami dyni
2

Zupa z żółtej soczewicy z pest…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim