Szarlotka na kruchym spodzie babci Agusi

Składniki

• 40 dkg mąki
• 30 dkg masła
• 15 dkg cukru
• 4 żółtka
• 2-3 łīżki śmietanki
• szczypta soli
• 1 kg jabłek
• 10 dkg cukru
• cukier waniliowy
• łyżka masła
• łyżeczka cynamonu
• 4-5 utartych biszkoptów

Przygotowanie Jabłka obrać, pokroić i podsmażyć razem z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać na tym etapie szczyptę cynamonu. Mąkę z proszkiem do pieczenia wysypać na stolnicę, dodać cukier oraz masło. Dodać 4 żółtka. Zagniatać ciasto i podzielić je na 2 części. Włożyć do lodówki na godzinę. Drugą część ciasta rozwałkować i wylepić formę do pieczenia, dodać biszkopt. Wstawić do lodówki.

Nagrzać do ok 200 stopni piekarnik i wstawić formę z ciastem z lodówki, wyłożyć jabłka.

Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta.

Piec przez ok 1 godzinę Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i cynamonem.