Sos jabłkowo - żurawinowy. Zdrowy dodatek do drobiu

Pyszny, domowy sos, który zaczaruje Wasze dania z kaczki, indyka czy kurczaka!
Poświęcicie na niego trochę czasu, ale później wystarczy przygotować indyka czy kurczaka na parze i polać go tym sosem. Mega pyszne! I do tego zdrowe!
Wolicie bardziej wytrawnie?
Przygotujcie w brytfance kaczkę w sosie własnym, delikatnie podgrzejcie ten sosik i polejcie nim porcje kaczuszki już na talerzu, do tego pieczone ziemniaczki w majeranku i czosnku.... Mmmm :)


Teraz jest idealny czas na żurawinę (polecam kupować tą na wagę), ale można również użyć mrożonej.


Po więcej zdjęć i przepisów zapraszam na FB :)

Zdjęcie - Sos jabłkowo - żurawinowy. Zdrowy dodatek do drobiu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ok. 2-3 słoiczki


6 sztuk jabłek
0,5kg żurawiny
3 łyżki cukru (ja użyłam brązowego)


Przygotowanie:


Krok 1
Jabłka myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na średniej wielkości kawałki. Wrzucamy do garnka.
Krok 2
Dodajemy umytą żurawinę. Przykrywamy garnek pokrywką, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu ok. 2h. Można dolać wodę (w zależności od jabłek ok 0,5 - 1 szklanka)
Krok 3
Przekładamy dżem do słoików, które wcześniej zostały dokładnie umyte, sparzone wrzątkiem i zagrzane przez ok. 15 minut w piekarniku w temperaturze 100 °C.
Krok 4
Mocno zakręcamy słoiki przez ściereczkę, obracamy do góry dnem i owijamy grubym kocem lub ręcznikiem (można też zostawić pod kołdrą lub poduszką). Owinięte odstawiamy na ok. 12 godzin.


Zamiast owijania, słoiki można też pasteryzować przez ok. 10 minut we wrzątku lub ok 20 minut w piekarniku w 120 stopniach (to moje najlepsze rozwiązanie)


Powodzenia ;)

Przepisy z tych kategorii

Sosy do sałatek i surówek – cztery propozycje
4

Sosy do sałatek i surówek – cz…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Prosty sos holenderski (np. do szparagów)

Prosty sos holenderski (np. do…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Podstawowy sos pomidorowy do makaronu
1

Podstawowy sos pomidorowy do m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Domowy sos tatarski z marynowanymi warzywami

Domowy sos tatarski z marynowa…

food² food²
Food Square

Bułeczki z dipem serowym
3

Bułeczki z dipem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sos polski

Sos polski

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Dressing balsamiczny

Dressing balsamiczny

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Aioli z czarnym czosnkiem, tradycyjny sos w nowej odsłonie

Aioli z czarnym czosnkiem, tra…

food² food²
Food Square

Guacamole
2

Guacamole

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Fit majonez krem z awokado

Fit majonez krem z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Burgery warzywne

Burgery warzywne

figmara figmara
figowe smaki

Majonez bez jajek

Majonez bez jajek

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj