Sok malinowy

Lato powoli się kończy ale na szczęście owoców w babcinym ogródku nie brakuje, dlatego gdy tylko znalazłam wolną chwilę zabrałam się za przygotowanie przetworów. Sok malinowy najlepiej sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym jako pyszny dodatek do rozgrzewającej herbaty. Ładnie udekorowane słoiczki z sokiem można ustawić w kuchennej witrynce lub podarować w prezencie.

Zdjęcie - Sok malinowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • ok. 950 g malin
  • 450 g cukru
  • 1 szklanka wody

Przygotowanie

Maliny wrzucamy do blendera i miksujemy razem z cukrem do uzyskania mocno wodnistej konsystencji. Mieszankę przelewamy do garnka, dodajemy wodę i gotujemy ok. 20 minut (po zagotowaniu zmniejszamy ogień tak, aby sok nie bulgotał) co chwilę mieszając. Gotowy sok cedzimy przez sitko o gęstych oczkach, które pozwoli wychwycić wszystkie pestki, przelewamy do wcześniej przygotowanych słoiczków, mocno zakręcamy i lekko studzimy.

Następnie poddajemy je pasteryzacji. W tym celu soki wkładamy do garnka i napełniamy go wodą do wysokości 3/4 słoików. Temperatura wody powinna być zbliżona do temperatury w jakiej znajdują się słoiki z sokiem. Słoiki nie powinny się również stykać ze sobą ani ze ściankami garnka. Całość gotujemy przez 20 minut.

Po pasteryzacji słoiki odwracamy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia. Z podanej ilości składników przygotowałam 1,4 l soku (4 średnie słoiczki).

Zdjęcie - Sok malinowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sok malinowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Dżem z melona i malin

Dżem z melona i malin

figmara figmara
figowe smaki

Mus malinowy
5

Mus malinowy

aronia aronia
Wiem co jem

Dżem z czerwonej porzeczki i malin
2

Dżem z czerwonej porzeczki i m…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Ocet malinowy
4

Ocet malinowy

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Sernik na zimno bez cukru
1

Sernik na zimno bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kruche ciasto z budyniem i truskawkami - Jak zrobić
2

Kruche ciasto z budyniem i tru…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Malingtony
1

Malingtony

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Muffinki czekoladowe z malinami
1

Muffinki czekoladowe z malinam…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Malinowe ptysie z kruszonką
1

Malinowe ptysie z kruszonką

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Giant Donut Cake - wielki pączek na 6. urodziny bloga
2

Giant Donut Cake - wielki pącz…

food² food²
Food Square

Babeczki walentynkowe z kremem malinowym
1

Babeczki walentynkowe z kremem…

food² food²
Food Square

Malinowy torcik walentynkowy- krok po kroku

Malinowy torcik walentynkowy-…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty