Słony sernik z rzodkiewką i szczypiorkiem

Miałam wczoraj ochotę na jakieś wytrawne ciasto i wybór padł na sernik z mnóstwem warzyw. Nawet fajny wyszedł, szczególnie taki mocno schłodzony bardzo mi zasmakował. Rzodkiewka i szczypiorek po upieczeniu smakują zupełnie inaczej, przed wszystkim nie mają w sobie już tej ostrości. Do sernika tego najlepiej użyć bułki tartej zrobionej własnoręcznie, wtedy jest najlepsza i przede wszystkim wiadomo, że to bułka a nie chleb. Warto również, pamietać przy doprawianiu surowej masy, że po upieczeniu sernik bedzie zupełnie inaczej smakował i trochę straci na ostrości, więc nie żałujcie soli i pieprzu, aby nie był mdły.

Zdjęcie - Słony sernik z rzodkiewką i  szczypiorkiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Słony sernik z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:

  • 50 dag białego sera trzykrotnie zmielonego
  • 4 jaja
  • łyżka masła
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek rzodkiewek
  • por średniej wielkości
  • 10 dag bułki tartej
  • paczka krakersów
  • sól
  • biały pieprz

 

Warzywa dokładnie umyć i osuszyć. szczypiorek i rzodkiewkę drobno posiekać, por pokroić w krążki. Masło utrzeć z żółtkami, dodać bułkę tartą i po trochu sera. Ucierać, aż masa będzie jednolita. Następnie dodać pokrojone warzywa i dokładnie wymieszać (najlepiej ręką). Dodać sztywną pianę ubitą z białek i szczypty soli, wmieszać delikatnie również ręką. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą oraz wyłożonej krakersami. wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st. C) i upiec na jasnozłoty kolor (ok. 60 min.).

Zdjęcie - Słony sernik z rzodkiewką i  szczypiorkiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Słony sernik z rzodkiewką i  szczypiorkiem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Śniadanie (nie)klasyczne: jajka i tosty
8

Śniadanie (nie)klasyczne: jajk…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Czosnkowe zawijaski
11

Czosnkowe zawijaski

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Paszteciki z kapustą i pieczarkami
32

Paszteciki z kapustą i pieczar…

Malwinka Malwinka
Przepyszne

Figi z szynką parmeńską, serem 'blue' i miodem
1

Figi z szynką parmeńską, serem…

kasia_h kasia_h
Kasia H. w kuchni

rożki z szynką parmeńską i gruszką
5

rożki z szynką parmeńską i gru…

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia

Kanapka z pastą jajeczną
1

Kanapka z pastą jajeczną

michal michal
Kulinarne etiudy