Sezamowe ciasteczka szczęścia
Jeżeli lubicie sezamki, to polubicie i te ciasteczka :) Są słodkie, chrupiące i mocno sezamowe. Po prostu pyszne ! Polecam !
przepis znalazłam na blogu Twoje&Moje (oryginał - AgusiaH - forum CinCin )
Składniki (na ok.40-50 ciasteczek) :
- 140 g sezamu
- 100 g miękkiego masła
- 180 g cukru
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- pół łyżeczki gorzkiego kakao
- 1 op. cukru wanilinowego (16 g)
- 1 jajko
- 160 g mąki pszennej
Sezam uprażyć na suchej patelni, ostudzić.
Masło zmiksować z cukrem na gładką masę, dodać proszek do pieczenia, sól, kakao, cukier wanilinowy i jajko - zmiksować. Nadal miksując dodawać stopniowo mąkę. Gdy składniki się połączą dodać 2/3 sezamu, dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na ok.1 godzinę.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki, formować niewielkie kulki (o średnicy ok.2,5 cm), obtaczać w pozostałym sezamie. Układać na blasze w dużych odstępach - ok.6-7 cm (ciasteczka urosną) i lekko rozpłaszczać dłonią.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C ( u mnie 170°C) i piec przez ok.12-15 minut (do zezłocenia). Zdejmować z blachy po lekkim ostygnięciu. Przełożyć na kratkę, ostudzić.
