Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis

Bardzo wilgotna, słodka i serowa babka. Idealna na wielkanocny stół lub inne święta. Nie zawiera dużo składników i jest szybka w przygotowaniu. Można napisać, że jest to babka last minute, którą możesz upiec dosłownie chwilę przed podaniem na stół. Jest doskonała i kolejny raz mogę wpisać przepis na listę murowanych wypieków w Święta Wielkanocne.

Ważne przy tego typu wypiekach jest dokładne ubicie masła z serkiem. Masa powinna być lekka i puszysta. Jest to cały sekret pulchnej babki, która na pewno nie będzie miała zakalca. Ubijaj masło z serkiem przez 5 min, właściwie im lepiej ubijesz tym babka będzie lżejsza.

Kolejna rada co do tego przepisu jest taka: nie miksuj masy serowej z mąką za długo. Wystarczy, że miksowanie skończy się w momencie połączenia składników. Im dłużej na koniec będziesz miksować, tym babka będzie miała cięższą konsystencję.

Serek w cieście sprawia, że nie jest sucha i ma lekki posmak serowy, ale tylko minimalnie wyczuwalny. Babka nie zawiera proszku do pieczenia. Inspiracja: Martha Steward.

Delikatna, wilgotna, słodka i lekka babka piaskowa, któr jest najlepsza jaką dotychczas upiekłam.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki wielkanocne.

Zdjęcie - Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SEROWA BABKA PIASKOWA – PRZEPIS

 SKŁADNIKI NA BABKĘ:

  •  1,5 szklanki mąki tortowej
  • 170 g masła lub margaryny
  • 115 g serka śmietankowe np. Philadelphia lub Piątnica
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka, duże
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
  • 1 łyżeczka soli, płaska

Wszystkie składniki na babkę powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy do miseczki. Masło ucieramy razem z serem przez około 2 min. Następnie dodajemy cukier i miksujemy na najwyższych obrotach miksera, aż masa będzie jasna i puszysta (około 5 min.). Po tym czasie zmniejszamy obroty na średnie i dodajemy po jednym jajku, dokładnie miksując po dodaniu każdego. Następnie łączymy z solą i wanilią. Pod koniec dodajemy przesianą mąkę w dwóch partiach. Miksujemy tylko do połączenia nie dłużej. Formę o wymiarach 20×10 cm wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej. Przekładamy ciasto na środku wykonując lekkie nacięcie wzdłuż. Pieczemy w temp. 180 C przez około 60-70 min do tzw. suchego patyczka. PO upieczeniu studzimy przez 15 min w formie, następnie wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Zdjęcie - Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Serowa babka piaskowa, najlepsza – przepis - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka bałkańska
1

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik na zimno bez cukru
1

Sernik na zimno bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Sernik izaura
1

Sernik izaura

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Smażony ser z sosem tatarskim i pieczonymi ziemniakami
1

Smażony ser z sosem tatarskim…

food² food²
Food Square

Mini serniczki mango z musem truskawkowym
1

Mini serniczki mango z musem t…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Wielkanocna babka maślana z lukrem i kruszonką
2

Wielkanocna babka maślana z lu…

food² food²
Food Square

Cytrynowa babka majonezowa z polewą
2

Cytrynowa babka majonezowa z p…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Babka miodowo-kokosowa ze skórką cytryny
1

Babka miodowo-kokosowa ze skór…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pyszna babka z masłem orzechowym i czekoladą
1

Pyszna babka z masłem orzechow…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Maślana babka waniliowa
2

Maślana babka waniliowa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Babka czekoladowa
2

Babka czekoladowa

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy