Sałatka z kurczakiem i owocami

Z wczorajszego kurczaka została mi cała pierś, i dziś zrobiłam z niej taką szybką sałatkę.

Składniki:

pieczona pierś kurczaka lub indyka

puszka owoców tropikalnych w syropie

1 gruszka

garść rodzynek

3 łyżki majonezu

ząbek czosnku

imbir, pieprz

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Owoce z puszki odsącz z soku, zostaw pół szklanki soku na sos.

Gruszkę obierz i pokrój w kostkę; wszystkie składniki wrzuć do miski. Sok z owoców rozmieszaj dobrze z majonezem. Dodaj zmiażdżony czosnek, imbir i pieprz. Wymieszaj sos z sałatką i wstaw na 2 godziny o lodówki.

Można by dodać tu makaron albo ryż, ale już nie chciałam dokładać węglowodanów. Jeśli macie więcej czasu, można też użyć świeżych owoców zamiast zapuszkowanych (brzoskwinia, ananas, papaja, banan).

Kategorie przepisów

Podobne przepisy