Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem
Sałatka która może posłużyć jako obiad w upalny dzień. Kilka składników, niewiele pracy, a smak palce lizać. Jeśli lubicie kalafior spróbujcie koniecznie.
Wędzoną ćwiartkę można zamienić na podsmażoną pierś.
Taka sałatka będzie też idealna do grilla, wtedy można pominąć mięso.
Składniki na sałatkę z kalafiorem i wędzonym kurczakiem:
- 1 nieduży kalafior
- 3 średnie ziemniaki
- 1 wędzona ćwiartka z kurczaka
- 3 ogórki kiszone
- 1/2 czerwonej cebuli
Sos:
- 2 pełne łyżki majonezu
- 4 pełne łyżki jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- szczypiorek do dekoracji
Jak wykonać sałatkę z kalafiorem i wędzonym kurczakiem?
Kalafior podzielić na różyczki i ugotować, ziemniaki również ugotować.
Kurczaka oddzielić od kości i pokroić.
Kalafior pokroić na mniejsze kawałki przełożyć na półmisek, na kalafior wyłożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie wyłożyć pokrojone mięso, na to pokrojoną cebulę i pokrojone w półplasterki ogórki kiszone.
Jogurt i majonez przełożyć do osobnej miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i koperek. Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać. Tak przygotowanym sosem udekorować sałatkę. Wierzch posypać szczypiorkiem.
Można od razu wyłożyć cały sos, lub tak jak ja, udekorować sałatkę sosem, a resztę podać w osobnej miseczce.
