Sałatka z kalafiorem i pieczarkami + film

Sałatka z kalafiorem i pieczarkami + film

Sałatka z kalafiorem, jajkiem i pieczarkami – lekka i sycąca propozycja na obiad lub kolację

Szukasz pomysłu na pyszną, lekką, ale jednocześnie sycącą sałatkę? Ta kolorowa kompozycja z kalafiorem, jajkiem, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi to strzał w dziesiątkę! Jest idealna na rodzinny obiad, kolację albo jako przekąska na przyjęcie. Prosta w przygotowaniu, a dzięki aromatycznemu sosowi czosnkowemu zachwyca smakiem od pierwszego kęsa.

Jeśli chcesz, aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, możesz dodać garść ulubionych orzechów albo pestek dyni – chrupiące dodatki świetnie komponują się z delikatnym kalafiorem i jajkiem.

 

Zdjęcie - Sałatka z kalafiorem i pieczarkami + film – Smakowite Dania - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSałatka z kalafiorem i pieczarkami. Fot.: smakowitedania.com

 

Film:

 

Składniki na sałatkę z kalafiorem i pieczarkami:

3 porcje:

  • 1 średni kalafior
  • 5 ugotowanych na twardo jajek
  • 30 pomidorków koktajlowych
  • 300 g małych pieczarek
  • 2-3 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki posiekanego koperku

Sos:

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • czarny pieprz
  • sól

 

Jak zrobić sałatka z kalafiorem i pieczarkami?

W małej miseczce umieszczamy jogurt, dodajemy majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na 15 minut do lodówki.

Umyty kalafior dzielimy na mniejsze różyczki, a następnie gotujemy na parze około 5 minut, po czym studzimy. Ugotowane i obrane ze skorupek jajka kroimy w ćwiartki.

Umyte i osuszone pieczarki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem (czyli rozpuszczonym masłem i olejem) i smażymy kilka minut, aż lekko zbrązowieją, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Usmażone pieczarki odsączamy na papierowym ręczniku i studzimy.

Na płaskich talerzach układamy różyczki kalafiora, pieczarki, ćwiartki jajek oraz pomidorki. Całość polewamy sosem i posypujemy posiekanym koperkiem. Gotową sałatkę wstawiamy na pół godziny do lodówki.

 

Zdjęcie - Sałatka z kalafiorem i pieczarkami + film – Smakowite Dania - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSałatka z kalafiorem i pieczarkami. Fot.: smakowitedania.com

Kategorie przepisów