Sałatka z awokado, grejpfrutem i krewetkami

Tym razem w ramach wspólnego gotowania przyrządziliśmy sałatki z dodatkiem awokado :) Owoc ten wciąż nie jest zbyt popularny w kuchni większości osób, dlatego jeśli ktoś szukałby pomysłu na przygotowanie czegoś z awokado, to zaraz po guacamole sałatka to najlepszy pomysł. Awokado dobrze smakuje w połączeniu z wyrazistymi w smaku składnikami, toteż na moim talerzu występuje w towarzystwie czerwonego grejpfruta, oliwek i krewetek.
Inne sałatki przygotowały: Ilona, Siaśka i Wiera :)

Zdjęcie - Sałatka z awokado, grejpfrutem i krewetkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
SAŁATKA Z AWOKADO, GREJPFRUTEM I KREWETKAMI
(na 2 porcje)
2 garście roszponki,
ok. 120g krewetek (masa po rozmrożeniu i obraniu),
1 dojrzałe awokado,
1 grejpfrut,
50g czarnych oliwek,
1 ząbek czosnku,
kawałek czerwonego chili,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka białego octu winnego,
sól i pieprz,
odrobina cukru

Roszponkę opłukać i osuszyć. Grejpfrut obrać ze skórki, łącznie z białą częścią. Nożem wyciąć cząstki owocu bez błonek. Z tego, co nam zostało po „wyfiletowaniu” owocu, wycisnąć sok. Awokado obrać, przekroić na pół, usunąć pestkę, a owoc pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekane chili. Wrzucić krewetki i smażyć 2-3 minuty. Doprawić lekko solą i pieprzem.

Przygotować sos: Sok z grejpfruta wymieszać z pozostałą łyżką oliwy i octem winnym. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

W misce ułożyć roszponkę, na nią wyłożyć awokado, grejpfrut, krewetki i oliwki. Całość polać sosem.
Podawać od razu.


(inspirowane przepisem stąd)


Przepisy z tych kategorii

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka ze szpinakiem, pomidorami i musztardą francuską
1

Sałatka ze szpinakiem, pomidor…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka bałkańska
2

Sałatka bałkańska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Panzanella z ogórkami i mozzarellą
1

Panzanella z ogórkami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

“Sałatka caprese” z cukinią na ciepło
1

“Sałatka caprese” z cukinią na…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z komosą, burakiem i fetą
1

Sałatka z komosą, burakiem i f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z młodych ziemniaków i krewetek

Sałatka z młodych ziemniaków i…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Wiosenna zupa z cukinią i krewetkami
1

Wiosenna zupa z cukinią i krew…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Kotleciki rybne z sosem krewetkowym
4

Kotleciki rybne z sosem krewet…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kalmary w cieście winnym
1

Kalmary w cieście winnym

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Spaghetti po włosku z owocami morza

Spaghetti po włosku z owocami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena