sałatka z arbuza i serka koziego

Uwielbiam arbuza. Słodkiego, czerwonego, cieknącego sokiem po łokcie. Nieodłącznie kojarzy mi się z latem i wakacjami. Arbuz to dla mnie synonim leniwego popołudnia na balkonie, na działce, najlepiej na hamaku :). Cudowny, nieodłączny element lata.

Sałatka z arbuza i serka koziego

• 1/2 kg arbuza
• 1 czerwona cebula
• 100g serka koziego - roladki
• garść czarnych oliwek
• garść rukoli
• garść roszponki
• sos: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka soku z limonki, 1 łyżeczka posiekanej mięty z bazylią, pieprz

Arbuza pokroić na kawałki, pozbawić pestek. Serek pokroić w plasterki a cebule w cieniutkie półkrążki. Arbuza, sałaty i serek wymieszać i polać sosem. Sałatka aromatyczna i świeża.
inspiracja: lawendowy dom