Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z quinoa i bakłażana z nutą mięty
1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

Sałatka kuskus z tuńczykiem i koperkiem
25

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Sałatka z ciecierzycą, marchewką i sosem tahini. Dieta - szybka przemiana

Sałatka z ciecierzycą, marchew…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zimowa sałatka z kalafiora, soczewicy i ciecierzycy

Zimowa sałatka z kalafiora, so…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka jajeczna z cebulą
1

Sałatka jajeczna z cebulą

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka z buraka i avocado

Sałatka z buraka i avocado

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Wegańskie babeczki z daktylami i kaszą manną (bez jaj, cukru, masła)

Wegańskie babeczki z daktylami…

montka montka
cukierenka

Naleśniki z kaszy manny

Naleśniki z kaszy manny

Beti Beti
kruche babeczki

Kasza jęczmienna z indykiem, marchewką i groszkiem

Kasza jęczmienna z indykiem, m…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Paprykarz jaglany (wegański)
1

Paprykarz jaglany (wegański)

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kuskus z fasolą, fetą i suszonymi pomidorami
2

Kuskus z fasolą, fetą i suszon…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Kasza manna z kakao
1

Kasza manna z kakao

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy