Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z quinoa i bakłażana z nutą mięty
1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

Sałatka kuskus z tuńczykiem i koperkiem
25

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Sałatka ziemniaczana z wędzonym boczkiem

Sałatka ziemniaczana z wędzony…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka z bobem i serem feta

Sałatka z bobem i serem feta

Olivia Olivia
Apetyczne Debiuty

Soczewica z pieczonymi burakami

Soczewica z pieczonymi burakam…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z fasolki szparagowej, awokado i oliwek

Sałatka z fasolki szparagowej,…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Letnia sałatka z kurkami i cukinią

Letnia sałatka z kurkami i cuk…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka w 5 minut!

Sałatka w 5 minut!

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

Sałatka jarzynowa babci Uli

Sałatka jarzynowa babci Uli

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Sałatka z melona, awokado, rukoli i szynki dojrzewającej

Sałatka z melona, awokado, ruk…

figmara figmara
figowe smaki

Moja nowa miłość -  Panzanella
1

Moja nowa miłość - Panzanella

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Tajska sałatka z wołowiną

Tajska sałatka z wołowiną

A_SE A_SE
Shabbyeat