Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z quinoa i bakłażana z nutą mięty
1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

Sałatka kuskus z tuńczykiem i koperkiem
25

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Gryczana mozaika

Gryczana mozaika

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pieczona dynia z bulgurem

Pieczona dynia z bulgurem

figmara figmara
figowe smaki

Kasza bulgur z figami i jeżynami

Kasza bulgur z figami i jeżyna…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kasza gryczana z ziemniakami

Kasza gryczana z ziemniakami

Qchnia24 Qchnia24
Qchnia24

Przepisy z tych kategorii

Delikatne pulpeciki z indyka i kaszy jaglanej z sosem pomidorowym
3

Delikatne pulpeciki z indyka i…

Beti Beti
kruche babeczki

Orzechowe pęczotto z halloumi i winogronami

Orzechowe pęczotto z halloumi…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kasza jaglana z mlekiem kokosowym
1

Kasza jaglana z mlekiem kokoso…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Quinoa z brokułem

Quinoa z brokułem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Papryka ramiro faszerowana bulgurem z soczewicą i chorizo

Papryka ramiro faszerowana bul…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Gryczotto z kalafiorem, marchewką i brązowymi pieczarkami z tymiankiem

Gryczotto z kalafiorem, marche…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj