Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z quinoa i bakłażana z nutą mięty
1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

Sałatka kuskus z tuńczykiem i koperkiem
25

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Sałatka śniadaniowa z serem korycińskim

Sałatka śniadaniowa z serem ko…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka ze szpinakiem, oliwkami i grzankami

Sałatka ze szpinakiem, oliwkam…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z kurczakiem, serem roquefort i sosem miodowo-musztardowym

Sałatka z kurczakiem, serem ro…

food² food²
Food Square

Sałatka z makaronem z zupek chińskich i brokułami

Sałatka z makaronem z zupek ch…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Przepisy z tych kategorii

Sernik z kaszą manną i pianką

Sernik z kaszą manną i pianką

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik wiedeński z kaszy jaglanej
1

Sernik wiedeński z kaszy jagla…

food² food²
Food Square

Pudding z kaszy jaglanej
1

Pudding z kaszy jaglanej

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pasztet wielkanocny

Pasztet wielkanocny

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych i białej kaszy gryczanej
1

Sałatka z pieczonych warzyw ko…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Kotlety jaglane z brokułem
2

Kotlety jaglane z brokułem

aronia aronia
Wiem co jem